高菜漬け～

   低気圧の影響で台風並みの風が吹き付ける一日です。夜になっても未だ通り過ぎる

　 気配はなくヒュウーヒュウー強い風が窓を揺すっています。

      
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
     

　　　　一日風に当てた高菜を塩揉みして、2日間下漬けして、本漬けすませました。

　　　　3か月程で古漬け高菜が漬かります。