澄んだスープと手打ち麺[わらじや]

固めage第3弾。10月11日のお話。

翌日にクラシックを控え、商品等の準備のためにポパイへ。
その帰りに寄り道、北バイパスが飛田まで繋がった事により
アクセスが遥かに楽になったのも要因のひとつだろう。
昔はウネウネと山を越えたり渋滞したりでした。


*ごぼううどん　450円



もう10年近く前、麺食いランキング（だったか？）という本に乗っていて
それからちょくちょく行ってるうどん屋です。

いつもごぼ天うどんを頼むのですが、やっぱり旨いんですね、これが。
澄んだスープ、店で手打ちされる麺、丁度良い歯ごたえのごぼ天。
どれもが高バランスのうどんだと思います。
飽きの来ない味ですが、肉うどんとか濃い目の味が好きな人だと
物足りなさがあるかもしれませんが。
大盛りを頼むと最後の方でちょっと味の変化が欲しくなったりします。
柚子胡椒が欲しいんですが（テーブルには一味と七味が置いてます）

北バイパスが飛田バイパスまで開通した現在、アクセスも良く
お勧めのうどん屋さんです。


■本格手打ち　わらじや
住　所：熊本市飛田4丁目9-130
電　話：096-345-4283
営　業：11：00～21：00（OS20：30）
定休日：毎週水曜日
駐車場：あり

駆け抜ける爽やかな風味[らーめんうしじま]

固めUP第2弾？10月10日のお話。

健軍にある[らーめんうしじま]
前に食べた「博多黒とんこつらーめん」は久々に衝撃的だった。
全メニュー制覇のため2回目の来店。




　　　　　　　　　　　　　　　　　*醤油とんこつらーめん　580円

まず、今回は店主お勧めである「醤油とんこつらーめん」を注文。
これもまた旨い。
あまり好きなタイプのスープではないのですが
何というか、味が太いというか・・・
ものすごいしっかりとした、どっしりとしたスープだと思います。
それでいて博多とんこつのような豚骨100％のクセや臭みもなく
これはこれで旨いです。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*梅しおらーめん　680円

こちらはフレさん注文の「梅しおらーめん」
こ、これは！っていうくらい爽快なラーメン。
塩ラーメンというとさっぱり系な感じで、時として薄いだけの
ラーメンに終わる店もあるのですが、そんなのはまったく無し。
女性に人気というのも頷けます。
ラーメンの豚骨臭さが苦手とか言う人には超お勧めです。


　　　　　　　　　　*辛子高菜めし　250円（だったような・・・）

今回サイドメニューも注文。
結構辛い高菜とちょっと甘めの支那竹、海苔の風味が良いです。
これとラーメンならボリュームも十分。
大満足。ごちそうさまでした（＾人＾）


■らーめんうしじま
住　所：花立3丁目33番3号
電　話：096-369-3006
営　業：11：00～23：00
定　休：不明
駐車場：あり

ニューウェーブ？[破天荒]

随分とネタ溜まってました。まずは10月4日のお話。

萩尾で会った土門林に旨いラーメンの話を聞き
フレ、ケンティと共に早速ガイドしてもらった。



なんか迫力ありますね。
オープンして間もない（去年？）らしいのですが
人気は相当のようで、1時過ぎに着いたところ駐車場はほぼ満車。
10人程が待ちでした。しばしウェイト。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*ラーメン+煮玉子　600円

煮玉子をトッピングしてみました。
丸のまま１個で半熟、味付けも良かったです。
しかしスープ・・・右と左で色が分かれてます。
右の黒いのは最近お馴染みのマー油です。
左側からスープを飲んでみましたが・・・
何と言ったらいいか、すごいクセがあるような・・・
マー油を混ぜたらだいぶ収まりましたが、それでもまだ。
他の人はそうでもないようなので、俺のだけ違うのか？？
もう一回食べてみないと分かりませんです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*ねぎラーメン　600円




写真には取ってませんが、高菜漬けが置いてあります。
これが旨い！
今日は1種類しかありませんでしたが、普段は辛口もあるそうです。
是非辛口の方は食べてみたいですね。
ラーメンに乗せてみたらまた違うかもしれません。

個人の好みなのかなぁ。
土門林、すまん（笑）


■破天荒
住　所：宇土市岩古曽町2289
電　話：0964-22-8105
営　業：11：00～15：00 , 17：30～21：00
定休日：水曜日
駐車場：あり
HP：http://www.uucom.jp/hatenko/