まん中が割れた型抜き円柱ではありません。
大昔、林望のエッセイを読んだら、ほぼ同じレシピが載っていました。
案外、一般家庭では、こういう感じのスコーンを作るのでしょうか。
♬ ジョーイJoeyのレシピ
薄力粉 280g
ベーキングパウダー 15g
砂糖 3g
塩 ひとつまみ
無塩バター 120g
卵 2個
ヨーグルト 100cc
手順
冷蔵庫に入れておいた無塩バター120g（ほぼ5mm立方ぐらいの大きさ切る）
↓
ボールの粉（既にベーキングパウダー、砂糖、塩が投入されている）に手を突っ込み、掌をこすり合わせるようにして、バターをつぶしながら粉と混ぜる。
↓
卵2個を割りほぐし、ざっくりと混ぜ合わせる。（絶対に捏ねない）
↓
ヨーグルト100ccを投入、ざっくり混ぜる。
↓
オーブンを220度にセット。（待つ間、スコーンのタネを冷蔵庫入れる。）
↓
手に強力粉を振って、適当な大きさの団子にして、オーブンシートにくっつけて並べる。
↓
20分、焼く。（焼き具合をみて２，３分延長もある）
以上です。
♬ ところで、今日の、ワンプレート晩ごはんです。
塩漬けにしておいた大葉でおにぎりを作りました。
胡瓜とセロリの塩麹の浅漬け。
プチトマトと、昨日のポテトサラダ。（まだ残ってます😅）
ザンギ（標準語ではチキンの唐揚げ）
だし巻き卵。
金平牛蒡炒め（数日前に作ったものを冷凍しておきました）
春菊の白和。
小松菜と厚揚げの味噌汁。
私だけ、ビール😊
今日、作ったのは、おにぎりと、だし巻き卵、春菊の白和、みそ汁だけ😆
＜追記＞
選挙の帰り道、スーパーへ立ち寄ると、みんな、同じ行動を取るらしく、混んでいました。
見たことがないビールがあったので、買ってしまいました。
食後のデザート。
確実、太る😂
