9月18日の給食

黒糖パン
いかのさらさ揚げ
もやしのサラダ
野菜スープ




いかのさらさ揚げ
＜クイズ＞　さらさ揚げとは，どんな調味料を使った料理のことでしょう？
１　　ケチャップ
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２　　カレー粉


３　　わさび








クイズの答え　２　です。
　「さらさ」とは，インド生まれの布に染められた模様のことです。
いかに酒やしょうゆ，しょうが汁，カレー粉を混ぜた調味料につけ込んで，味をつけます。それから，片栗粉をつけて，油で揚げます。
すると，しょうゆの赤い色に点々と白い粉と黄色いカレー粉がちって，更紗の模様のように見えるのです。
カレーの風味もインド風ですね。