ひのっき絵日記

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禁酒 代替酒 リンゴ酢 炭酸水

2016年07月26日 | 絵日記

禁酒期間中カラカラに干からびたおいらの飲兵衛アンテナに、何やらリンゴ酢はお酒っぽく飲めるらしいとの謎情報が引っかかりました。。

うひょひょーなんて速攻で購入して家へダッシュ、いそいそと酒盛りならぬ酢盛りの準備に入ります。

まずはストレートで一口。

うん、酢だ。酢です。酢ですね。酢だよなあ。酢かあ。

酢なんだから当たり前ですが酢の味しかしません。

打ちひしがれた気持ちで、次はリンゴ酢を炭酸水で割ってゴクリと一口。

うわっ!なにこれ?お酒?

ビリリと心地よい刺激が舌を刺し、フルーティーな醸造薫がふわりと鼻に抜けます。口当たり、風味、のど越し、どれをとってもお酒に引けを取らない感じで、アルコール入りのアップルシードルですと言われて出されたら、うっかり信じてしまいそうです。

うわうわなんて一気に飲み干しました。すごい!いや、確かにこれはお酒っぽいです。

考えてみればお酒を更に発酵させたのが酢なので、アルコール含有量以外の要素は概ね共通してるのかも。

炭酸水で割ることで酢の強すぎる刺激が和らぎ、本来持っているお酒感が存分に発揮される感じです。

仕組みはともあれ「リンゴ酢+炭酸水」、お酒の代替飲料をお探しの方にお薦めのレシピです。

ちなみに酸味が気になる方は、ハチミツを加えるとまろやかになるそうです。

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12 コメント

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初コメントです。 (流生)
2016-07-26 08:33:47
おはようございます♪

うわぁ ほんとですか~私はお酒大好き人間です。
自他共に認めちゃうのです。笑
常に喉が渇いたら ただの炭酸水飲んでます。
リンゴ酢ですか~
ちょっと飲みたい!でも今は飲めない時間だ!
ぜひぜひ 試してみます。嬉しいな。ありがとうございます♪

今日も素敵な日になりますように…羽 ^ ^
流生さん (hino)
2016-07-26 09:36:45
流生さん
はじめまして!
コメントありがとうございます。
炭酸水も爽快感があっていいですよね。
リンゴ酢を加えるとそこに刺激と香りが加わって、グッとお酒っぽくなります。
よければ是非お試しください。(^-^)
素晴らしい! (スフレのかあさん)
2016-07-26 13:34:37
ノンアルコールビールに飽きて
ブツブツ文句を言っている
我が家の飲兵衛(夫とも言う)に
試してみます‼︎

良いことききました*\(^o^)/*
こんにちは (tempo1078)
2016-07-26 13:56:03
いい情報を
得ましたね。

酢ですか、
酢ですね。
酢かぁ・・・!!!

身体の代謝にもいいですから
健康増進には~酢ですね。
りんごシードルみたいですね (kittyandred)
2016-07-26 14:47:39
そう言えば昔、フルーツをミツカン酢に漬けるサワードリンクを作るのが流行った覚えがあります。
水割りが美味しかったです。牛乳で割ったらヨーグルト風味らしい。

お酢って健康的で良いですね。
スフレのかあさんさん (hino)
2016-07-26 16:09:05
スフレのかあさんさん
こんにちは!
うーん、お酒っぽいとはいえ酢は酢なので、お酒の替わりと言って出されると抵抗に遭うかもです。(^-^;
健康ドリンクぐらいの位置付けでお口に合うか試していただけたらと思います。
tempo1078さん (hino)
2016-07-26 16:15:01
tempo1078さん
こんにちは!
これで禁酒がかなり楽になりました。
確かに酢は健康っぽくていいですね。
製造工程はお酒とほぼ同じなのに不思議ですね。
kittyandredさん (hino)
2016-07-26 16:23:25
kittyandredさん
こんにちは!
確かに味はりんごシードルに近い感じです。
フルーツ酢、昔ミツカンのCMでやってましたね。
サワーみたいな味ですかー。美味しそうです。(^-^)
果実酢も果実酒もそのうちやってみたいですね。
Unknown (すし)
2016-07-26 20:12:19
hinoさんはじめまして、すしと申します。
今日は、読者登録して頂きありがとうございました。

私も呑みたいけれども、体を休ませたいときに、飲むフルーツの酢というものを炭酸割りします。
たしか、お酒を飲んだような気分がしますね。

こちらも、読者登録させて頂きます。
今後ともよろしくお願い致します。
Unknown (ash)
2016-07-26 23:29:49
うちは、本みりんを使っているのですが、私は時々少し飲みます
甘くて疲れが取れるし、ちょっとアルコールも入っているのでいい気分
それにみりん大さじ2くらいのアルコールくらいいいかな~、と思って
友人にも言ったことないし、他の誰からも聞いたことありませんが…私は大好きです

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