ひのっき絵日記

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インスタントコーヒーは兵士の活力

2018年06月09日 | 絵日記

えー、コーヒーが好きです。
ゴリゴリ豆を挽いたレギュラーコーヒーの薫りはもちろん至高ですが、飲みたいその時に手軽に楽しめるインスタントコーヒーも嬉しい美味しさ。

インスタントコーヒーは18世紀にイギリスで発明されました。しかしレギュラーコーヒーを煮詰めて乾かしただけのもので、香りも何もないただの苦くて黒いお湯でした。
19世紀末に加藤サトリ博士がアメリカで真空蒸発缶によるコーヒーの粉末化に成功。味と香りが劇的に改善されましたが、一般には普及しませんでした。
インスタントコーヒー人気に火をつけたのは、二度の世界大戦です。劣悪な水をも美味しく変えてしまうインスタントコーヒーは、戦地での数少ない嗜好品の一つとして米軍の兵士たちに熱狂的に受け入れられました。第二次対戦中には米国ネスレ社の年間生産量を超えるインスタントコーヒーをアメリカ軍が買い入れていたそうです。
過酷な戦場で兵士たちにひと時の安らぎと活力を与えたインスタントコーヒー、平和な社会で味わえる有り難さにしみじみ感謝のコーヒータイムでした!

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