Palet D'or ～ 丸の内(新丸ビル）

1週間前に急遽イギリスからビジターがやってくることになり、彼の仕事内容からアテンドするのは私の係に・・・。基本的に私は内勤なので年に1度か2度ビジターが来るときかよっぽど何かある時にだけお客さんのところに行くだけなので、非常に非常に疲れます。
しかも初対面。早めに会社に行って、メールチェックして最低限の仕事だけして8時半にホテルでビジターをピックアップ。
なかなか面白い人で、日本の会社のイギリス支社で働いていたこともあって、日本人のビジネスの仕方、慣習を分かっていて、いつもくるイギリス人よりやりやすい！
9時半のアポに始まり、最後のアポが終わって会社に帰って来たのは6時半・・・。営業の人にはなんてことないスケジュールなんだろうけど、営業ほどお給料もらってないしー（笑）内勤で自分ペースで仕事することに慣れている身としてはキツイ一日でした。

で、前置きが長くなりましたが、アポの合間にしっかり新丸ビルにいってきました。11時半頃についても既にレストラン街はどこも長蛇の列。嫌になって以前、営業のおじさんから聞いていたショコラティエへ直行！
Palet D'orというお店。なんと大阪に本店があるらしいです。フランスで修行したそうで、私は日本人のショコラティエってカカオにこだわりにこだわっているからか、どうも味に角があって苦手なんです(多分私がビターが苦手だからなんだろうけど）。なので、今回も実はあまり期待しておらず、とりあえずお試しってことで、自分が好きな味ばかりボンボンを詰め合わせてもらいました。

翌日、会社の女の子達とつまんでみると・・・イケるじゃないっ！
味に角がなく、やわらかいんです。「ほれ！これがこだわったカカオを使った俺様のチョコレートだ！」という味は全く無く、やさしい味わいで、口の中に染込んでいくガナッシュの味、甘さに「癒される」って感じ。JH、PMにも劣らないと私は思います。(私の好みにとても合うってだけなので、食べてみてがっかりだったら許してね☆）

値段も普通のボンボンは250円、はちみつを使ったマールショコラというシリーズは300円弱。個人的にはマールショコラよりもボンボンシリーズのほうが美味しかったです。
レストラン街は混んでいますがこのお店はまだ混んでいませんでした。イートインコーナーもあり、ケーキもあります。
あの近所に出かけることが多い営業さんにも、チョコレートをお裾分けして、私も「営業」しておきました（笑）。

東京駅でお土産を買うならオアゾのDよりも丸ビルのJよりも私はここを選ぶかな。
但し、大阪に本店があるので関西方面のお土産には向きません(苦笑）

子ブタのチョコレート（メサージュドローズ）

nanaちゃんから頂きました。
あけてびっくり！かわいすぎる～～！といいつつ、2口ほどですっかり私の胃に収まってしまいましたが（笑）
メサージュドローズのものだったようです。箱も宝箱を開けるみたいに開いてかわいい。針道具の持ち運び用に使えるかな・・・


さて、授業が始まり最初の授業はどれも先生の雑談交じりの軽い授業です（でも眠いけど）。
そんな中、いくつか面白い話があったのでメモ。

臨床医学総論の先生はちょっぴりおネェな感じです。手振りもなんかそれっぽい・・・
60代半ばのようで、見た目はただのおじさんなのでそのギャップがなんとも素敵です♪
そんなことはともかく、この日は「活性酸素」についてのお話でした。
ゼミ生との研究で色々な食品の抗酸化能を調べたらしいのですが

ダントツに高かったのは栄養ドリンク、それから野菜、果物ジュース（でもメーカーによってかなりばらつきがありました。非常に弱かったのは100円しないで売っているパッケージが黒めの商品。ダントツに強かったのはペットボトルに入ったトマトジュース）、赤ワインもまぁまぁ。
ビールはいくつかの商品を比べていて、一番抗酸化能があったのは、駅名にもなっている名前の商品。売り上げNo.1と歌われているビールの倍以上ありました。但し、それでもやはりワインに比べると数値は落ちます。
仕事の後の一杯がおいしいビールだけど、最初から最後までワインで通すことにしようかな・・・なんて思いながら聞きました。

まぁ、何度も書いていますが何でもバランスよく飲み食いするのが一番なんですよね。
タバコ、経口避妊薬は体内の活性酸素度を結構上げるようです。該当する人はやめるなり抗酸化能のある食材を積極的に摂るようにしたほうがいいかもしれません。

ペットボトルのお茶類ではダントツだったのがヘ○○ア、次点は最近見かけないけどカ○○ン式、ヘ○○アに対抗するように出てきたフ○○ン茶の抗酸化能は意外にも低かったです（注意：この商品が謳っているのは抗酸化能ではありません）
スポーツドリンクでダントツよかったのはアミ○○プリ。同じように見えるスポーツドリンクですが抗酸化という視点から見ると微妙に違うようです。

まぁ、これは1実験での結果ですので、絶対そうだ！とは言い切れません。多分ボトルによってももしかしたらばらつきがあるかもしれませんが、ワインよりビールのほうが抗酸化能が低いのは確かです（赤ワインだとぶどうの皮に含まれるポリフェノールがいい、というのは有名ですよね）


それから運動生理学では死亡率が高いスポーツの話をチラリと聞きました。
死亡率が高いスポーツは2つあるそうで、なんでしょう？

答えはジョギングとゴルフだそうです。
ジョギングはその提唱者である人自身もジョギング中に亡くなってしまったというのは有名な話なんだそうで(興味ないので知らなかった）。
ゴルフで死亡率が高いのは中高年らしいのですが、その１つはプレーの合間に飲むビール。脱水症状をおこしたりしてしまうようです。
一番よくあるのはグリーンの上だそうで、これは玉を穴に入れねば、という極度の緊張感によるストレスからコテっといってしまうそうです。
ゴルフをなさる方は、あまり真剣にならずに、リラックスしてゴルフをなさってください。
賭けゴルフなんて余計緊張度が増しますから厳禁です！(笑）

生チョコ・アールグレイ（Wittamer)

正直、イマイチ。口どけはいいけど、アールグレイの香りがしない。
私の鼻が悪いのか？（まだ鼻炎気味だしなー）
ボンボンのほうがやっぱり良いようです。

春休み中にデパ地下を徘徊していて(笑）気づいたのですが、Godivaのアイスクリーム、いつのまにかサイズが一人用になったんですね。これはありがたい！
1個400円弱するようですが、たまにはそんな贅沢もアリでしょう。
幸いGodivaは四ッ谷駅に入っているので、これからの季節、ちょくちょくお世話になりそうです(笑）

会社をベルサッサして池袋西武のWittamerで買ったのですが、学校に向かおうと山手線に乗ったら「大塚駅と巣鴨駅の間で線路内に人が侵入したためしばらく運転見合わせ」というアナウンスが。どうせすぐ動くだろうと思い、待っていたのですが、結局18分停車していました・・・
他の電車に乗っていた人に聞くと、「侵入者が逃げていて追いかけている」とか「捕獲？(保護？）した」とか実況中継？！入りだったようです。
ったく人騒がせな！
私は精神的におかしくなってしまった人が降りてしまったのかと思いましたが、家に帰って母に話したら、スリでもして線路に飛び降りて逃げようとしたんじゃないのー？という意見でした。なるほど、そういう考えもあるんですね。
真相はなんだったんでしょうか。

ドゥバイヨル

久々にドゥバイヨルのチョコレートを頂きました。
やっぱり頂き物のチョコってそのチョコがもつ味以上においしいですね（笑）
しかも私の好きなミルク系が半分を占めていたのはうれしかったです（やっぱりこういうのってビター系が多いもんね）

あっという間に食べ終わっちゃいました。
ご馳走様でした～♪

さてちょいと近況報告。
最近私はダラダラしています。
今まで全く見なかった日本のドラマを見始め、結構ハマっています。
私を知っている人はかなり驚きだと思います。
何しろNHKラジオ第1放送と7時～8時までが子供のテレビの時間といわれ育ってきた私。芸能人なんて全然わからない・・・時代劇のならいくらかはわかるけど・・・
まぁ、ドラマを見始めたとは言え、月極DVDレンタルで借りているのでそんなに最新のものをわかっているわけではなく、俳優の名前もまったく憶えられないのですが・・・
春のドラマはいくつか見てみたいなぁというのがあるのですが、学校があってもちろん見れないので、予約の仕方がわかったら予約して時間のあるときにでも見たいなと思っています。

それから私の中では中学以来か？！漫画ブーム到来です（笑）↑のドラマの流れで「ごくせん」をみていたく気に入り、漫画購入。その前に花より男子も漫画を読み漁りました（えーっと）。さらに友人からのだめカンタビーレを送ってもらい、最新刊まで読破。さらに妹に百鬼夜行抄、カッパの飼い方などなど借りてどっぷーり現実逃避しています。
特に百鬼夜行抄のせいか、最近ないものが見えるのです・・・
はっきりした形ではなく視界の端で何かが動くとか、上から何かが落ちてきたはずなのになにもない、とかそんな感じ。ただの脳のイタズラで私にそんなものが見えるとは思いませんが、ちょっとビクビクしています（笑）

しかし、こんなダラダラ生活ができるのもあと数日。12日からは学校再開です。
単位を落とさなければこの1年頑張れば卒業できるはず・・・。
あと1年、女子大生がんばりまーす（笑）

いかチョコ

やっと見つけました！

以前に同僚からその存在は聞いていたし、ちょっと前に電車の中で持っている若い子を見かけたのですが、売っているところが解らなかったのでした。

しかもホワイトまである！中は小分けの袋に入ってます。５袋入り。

味はというと、ビッグアイランドキャンディーのそれと同じ！BICのはイカの束の片側がチョコディップされているだけですが、こちらは全体をコーティング。ホワイトは甘味の方が強いのでお菓子みたいな感じ。
ミルクチョコの方はつまみとしても使えると思います。柿の種チョコのピリピリ感がない感じといえば良いのかな。

私はこの味好きです。見かけたら一度お試しください(o^o^o)

テオブロマのチョコレート

バレンタインチョコ？を頂いてしまいました
テオブロマを食べたのは久々です
やっぱりビター系だよね、ここも・・・
とかいいつつ、仕事中に一人で食べちゃったよ
nanaちゃん、ご馳走様でした

Sebastien Bouillet

喜多院にお札をもらいに行った帰り、ついつい地元のデパート、マルヒロに寄ってしまいました。
今年のバレンタインデーチョコはどんなもんを揃えてるのかと覗くだけ・・・
と思ったのに、珍しくインポートが！！多分、これらは伊勢丹のSalon de Chocolatでは売切れていたんではないかと(行ってないのでわからないけど）思われる方々のチョコが・・・？
どれも3500円前後なので、地元の人は買わないようで、そのブースの前だけ人気がなかったです・・・(笑）
これで売れなかったらまた来年からこういう珍しいのを入れてくれなくなるかも、と思い（？！）、LyonのBouilletさんのチョコを買いました。
これだけ入って3500円てお得じゃない？（金銭感覚麻痺してる？？）
しかも、この方のチョコレート、結構どれもおいしかったです（ぜーーんぶ一人で食べました・・・）
特に良かったのが塩が散っていたのと、キャラメル味のもの。(偶然にも一番最後に残したのがそれだった！）私が気に入るってことはあまりビタービターしてない、ってことです。ビター苦手な方、この方のオススメですよ♪

それにしてもチョコ食べすぎ。
年に1度とはいえ、まじやばいです。この他にも家にあったロイズのポテチチョコ食べちゃったし・・・
明日からダイエット・・・始めなければ。まじでっ！

やっぱりやめられない・・・Amour du Chocolat

今年は学校があってバレンタインデーフェアにはいけないし、そろそろデパートやチョコレート業界の戦略に嵌るのはやめなくちゃ、って思っていたのに・・・行ってしまった。お昼休みに会社を抜け出し、新宿高島屋へ・・・

前日にkmkfさんが買ってきてくれたノリエットが美味しくて、さらにヨロイヅカさんのシャンパン生チョコが買えなかったのが悔しくて行ってしまいました。
急行エレベーターで一機に10階へ。フロアの案内図がないのが不便。(絶対に作るべき！）
幸い平日の昼間だからか、客も少なく、さまよい歩いてヨロイヅカブース発見・・・けど、「売り切れました」の表示。話を聞くと、朝10時10分くらいまでに売り切れてしまうんだそうで。そこまでして買う気はないので、一生食べれることはないかと思います。
とりあえず、トリュフとコアントローの生チョコのセットがあったので買ってみました。

食べてみましたが、やっぱりショコラティエとパティシエは違うのかな・・・と思ったり・・・シャンパン生チョコを食べないとなんともいえないんだけどね（それが私の目的だったので・・・）
箱が2段重ねでマグネットで閉まるようになっていて、洋裁用の小物入れに丁度いいかなと思いました。（箱代だろうな、このチョコ・・・）

さて、気を取り直して、他に気になっていたお店をチェック。
ベルギーのチョコレート屋さんMahieuへ。


それから、Mickael Azouz。こちらはフランス。


この2つは父用にもうちょっと大き目のを買ったのですが、絶対味見をさせてくれないので、自分用にも買いました。Mickael Azzoはミルク系が上手で私好み♪

それから、見た目でとっても気になっていたゴンチャロフの動物チョコをゲット。

かわいいでしょーーー
でもね、あくまでも見た目で勝負です。甘い。外側のコーティングは動物によって味が違うのですが、中のチョコは一緒なので（そしてそれが甘いので）外側のコーティングの味は風味程度にしかわかりません。
見た目がかわいいので、自分用というよりは人にあげる用かな、って感じです。これは自分で食べたけど（一人じゃ食べきれないので会社で分けました）。
他にも3個入り、5個？4個？入り(一列分）があって、それぞれ入っている動物が違うので悩みます。また、大きな豚とクマも売られていました。(直径10cmくらい）
私だったら本命用っていうよりは、子供のいる人とかお友達にあげたいかなぁ～。
実際、この他にも1列のを買ってご近所さんに差し上げました。（おばさまです）かわいい！って喜んでくれました。男性より女性に受けるのかな？ま、買うのは女性だろうから、戦略的にはうまいよね。

以上、新宿高島屋での収穫でした（笑）

サロン・ド・ショコラ

先月24日からやっていたサロンドショコラ。
思いっきりテスト期間中でいけるわけもないとあきらめていたら会社の同僚が買っ
てきてくれるってー！
というわけでいくつか御願いして買ってきてもらいました
彼女は2日目夜にいったんだけど、すでに売り切れ品続出だったようです。私はい
つも初日のお昼休みにいっていたんだけど、欲しいものがある場合はそれが一番な
のかも？？しっかし、ユーロ高のせいかどれも高いのに、すごい売れ行きのようで
・・・伊勢丹て本当にマーケティングうまい！（それにひっかかってしまっている
自分が悔しい）

Selection De Selection
伊勢丹オリジナルの詰め合わせ

左の列から
アンリ・ルルー、フィリプス・ジロット、イルサンジェー、パトリック・ロジェ
パトリック・ロジェの真ん中、ミストラル（中はとろっとしたキャラメル入り）。
おいしかった
本当は個々のシクローネという1粒2100円のか箱の12000円のが欲しかったのだけど
売り切れ。
誰かパリにいったら買ってきてくれないかしらー

Maison Boissierのペタル（これは買ってきたkmkfさん提供）
ボンボンショコラが苦手な人にはこれがいいと思います。カカオバターたっぷりで
濃厚です。


Altmann & Kuehne（アルトマン＆キューネ）
オーストリア、ウィーンの工房。小さくてすごくかわいいんだけど、味は・・・見
た目で勝負って感じ？？


清閑院
「恋の梅」梅のすっぱさと白餡と周りのホワイトチョコの甘さで「あまずっぱい恋
」を演出した？
私的にはなんだかイマイチ。好きな人は好きかも？周りのホワイトチョコはいい味
していたのでもっとそれを生かして何か作ればよかったかも？？
大きなお世話か。


明日から香港いってきまーす
パッキングいやだぁ～・・・朝5時半に家を出ます・・・まだ5時間あるからなんとかなるか

ミシェル・ショーダン

毎年恒例の会社の大接待パーティー。会場はいつもの新宿にある伯爵邸。

今年のお土産はミシェル・ショーダンでした。
いつもはボンボンショコラですが今回は生チョコを選んだ模様。

学校もこの日だけはお休みして会社行事に参加です。
受付組として慣れない笑顔で(苦笑）お客様をお迎え。170人くらいいらしたのかな。
準備段階から家に着くまで5時間以上立ちっぱなしでした。
学校に行くのと、これとどっちが疲れるんだろう・・・

授業で習った「ほぉ～」っていう話(私だけかもしれないけど)書きたいのだけどすぐ忘れちゃうんです。
今覚えていることだけ少し。

お豆腐。最近お豆腐の凝固剤として使われているのは塩化マグネシウムではなくて硫酸カルシウムが多いんだそうです
なぜかというと、塩化マグネシウムだと量の調整が難しく、多く入れすぎてしまうとお豆腐の味が苦くなってまずくなってしまうとのこと。その点、硫酸カルシウムは万が一入れすぎても味に影響がなく、使いやすいんだそうです。最近の安いお豆腐は大体塩化マグネシウムではなく硫酸カルシウムを使っているそう。
その内スーパーで確かめようと思っているのだけど、確かめに行く暇もありません。
と書いていたらこんなサイトを見つけました。硫酸カルシウムどころじゃなく、色々なんですねぇ・・・

それからイクラ。
人工イクラのほうがコレステロールが低くていい！という話。
人工イクラの外側の皮はアルギン酸という海草由来の食物繊維でできていて、中はペクチンやサラダ油(目玉の部分）。コレステロールゼロです。
先生は食べ比べても違いが分からないので、コレステロール量を考えると人工イクラのほうが良いって言うんですが。
どうなんでしょう？ちなみに天然と人工の見分け方は、お湯に触れると表面が白くなるのが本物だそうです。
お昼に京樽の散らし寿司を食べましたが、それにはきちんとイクラの醤油漬って書いてありました。暇なときに人工イクラも探してみようっと。
人工イクラを作る実験道具も販売されているようですね。出来上がったら食べるのかな？（ちょっと気持ち悪いー）