蕗の薹のおみやげに

陽だまりで、日向ぼっこのてんとう虫の赤ちゃんをみつけました。
カメラ持ってくるまでじっとしていてね・・・

はい、おとなしく待っていましたよ、ありがとう

３月にはいり暖かさがましてきて、庭一面草の芽がはりだしています。

今のうちに草取り始めればいいのだけど、わかっていてもなかなか気がのりません、
すぼらですから・・・

じいや万田坑の広場で摘んできたスーパーのビニール袋にいっぱいの蕗の薹
広げてみるともう花が咲き始めて、「あれ～これはねぇ　　まいったね・・・」

目の前で捨てるわけにはいかず、仕方なくきれいにそろえて、ネット検索。
蕗の薹味噌をつくってみました。

これが意外においしくて、軽く茹で小さく切り、フライパンにオイルをあたため
砂糖と味噌で味つけます。
少しの苦みと胡椒を多目にいれたのでピリッと効いてなお美味しくて

「なめたらあかんぜよ～」と蕗の薹がいうたかもしれません。

ついでに、ちくわとさつま芋を共に天ぷらにしてみました。

 

畑で　春菊、とホウレンソウ　がそろそろおしまいに

そこで一品。
クルミ味噌をつくり、和えてみたらこれもまたおいしくて
春の野菜は香りもよくて食欲ましますねぇ。

クルミは買い置きをフライパンで軽く炒り、すり鉢で腕が痛くなほどに
根気よく練りました。
きび砂糖と味噌を少しずついれて　さらにまぜるとねっとりとしてきます。

白ごまをふってできあがりです。