カリューム過多

昨日の長雨がようやくあがり、菜の花の蕾がふくらみかけて

 今朝はいつもより暖かいようで、キッチンのストーブはつけなくても
寒さは感じなくて、ようやく春がきたねぇとホホがゆるみます。

 

週に一度のダンスサークルの帰りに近くのスーパーにより、仲間のUさんにぱったり。
「あのね、今　焼き芋焼き上がりでおいしいよ」

すすめられて　わたしもお土産に２本買ってみた。２００円也。
我が家の芋は保存が悪くて、せっかくの大きな芋はすべて腐ってパーになりました。
やはり　ほんものの農家さんのは保存状態がよろしくておいしいですね。

食物繊維たっぷりで、ほかほか　さめないうちにと買い物をいそぎます。

 

先日のこと。久しぶりに内科受診した。ところが検査結果に異変が・・・ 

 

いつもは角刈り頭の初老の先生が、今日は少し伸ばしてふんわりと
七三に分けた胡麻塩頭がお似合いだ。
「先生いいですね・・・」「いやいや・・・」とにっこり。

そして～「この頃は耳はどうかね？」「はい　補聴器つければなんとか・・・」

いつも聞き返す難聴の私に、少しイライラされることもあるが今日は機嫌がいい。
何かいいことあつたかな？　なんていらぬおせっかいか・・・

 ところが、そのあとのことがいけなかった。
「あのねぇ、カリューム値と血糖値が　H　とでているよ」
先生は赤線で印をいれて・・・塩分は　L　だけどね」

「イヤ～、薬のむほどではないけども、用心してくださいね」と
眼鏡の奥がほほえんでいます。

そうか、あまり重症ではないようだ、・・・　だが気になる。

薬局で高カリューム血症と食事の工夫あれこれという小冊子をもらってきた。
呼吸器科の先生からも１４～１５年前に
「カリューム値がたかいですね。塩分は　L　だけど・・・」

「高くなるとどうなるのですか？」「そうですね、コロッと逝きます・・・」
まあ冗談かとおもっていたが、どうやら本当に思えてきた。

放置すると最悪までにはいろいろな内臓に異変がおこり、
ついに心臓がダメージをうけて不整脈や心停止をおこすことがあります・・・
などなど詳しい説明がかいてある。
つまり食事に気をつけろの警告なのでした。

カリューム含有量の多い食べ物の中にもしや・・・と
思ったさつま芋がちゃ～んとありました。

毎日食べている納豆、栗、長いも、ジャガイモ、バナナ、
りんご、生野菜、カボチャ、緑茶・・・

なんと好物ばかりが災いの多い食べ物のもとだったとは

じゃ、何をたべればいいの？とさみしくなってきて
しらべてみたら

ありました。要するに下茹でしたものを適量食べれば
何の心配もないことがわかりほっ！としました。
　但し、レンジで茹でてもカリューム値は減りません。
茹で汁が問題なのでした。

果物は茹でてはまづくなるし、いつもより控えめにすれば　OK
野菜類の下茹では手間かかるし、大好きなスムージーもちょっぴりか・・・

でも、げんきで長生きしたけりゃ　それぐらいの努力はせにゃならん、かもね。

 

カリユーム値の少ない食べ物のメニュー　（一例から）