雑巾ぬって

この夏に使いきった　古いタオルがたまりました

洗濯機にもまれて薄くなり、雑巾にちょうどよいので
ミシンでせっせとぬいます。

雑巾がちょうど３０枚できました。
そこで３人の孫たちが長年おせわになったT幼稚園へ
今年も持っていきました。

 

ちょうど園児たちが運動会の練習中
先生を見ながら　ちいさなお尻をふりふり
かわいい仕草に２０年ほど前の孫の姿とかさなります。

じっとながめておりますと

運動場の向こうから先生が小走りで
「まあまあ、杏子さん、今年もまたありがとうございます」

先生は、ちゃんとおぼえていてくださいました。

一番下の孫が幼稚園を巣だってからもう１２年余
やはりなつかしくて、年に一度はこうして雑巾とどけます。

秋たけなわ、キノコが美味しい時期でお値段もお安いですね。
新聞料理欄から、エノキをつかい美味しいコロッケができました。

　　エノキ　２００ｇ
　　鶏ひき肉　２００ｇ
　　塩コショウ、少々
　　油大サジ　１・５
　　突き合わせは　ピーマン２ヶ

①ボウルに鶏ひき肉と、４等分に切ったエノキをほぐしながらいれる
　エノキがなじんでまとまるまで混ぜて、
　塩コショウをふり　小さめのたわら型にまとめる。
②フライパンに油を熱し①を軽く焦げ目がつくまで焼く。
③生姜のすりおろし、マヨネーズと醤油、辛子柚子の搾り汁などお好みでどうぞ。

分量もすくないので、小型の俵方をすこしおさえて薄くして焼くと火が早く通ります。あっさりして、柔らかくおいしくて　いくらでもいけそうでしたよ。
パン粉や玉子、小麦粉等はつかいませんでしたので　
ふわふわで口あたりもよく、冷凍保存もいいでしょう。

もう一品は、鶏ひき肉じゃがです。　　
玉ねぎは、我が家収獲の最後の一品をきれいに使い切りました。