モロヘイヤで

昨日

一晩中降っていたらしい雨がようやくあがった。

じいやは午後から卓球へ
雨がやんだのでうれしそうに自転車こいで出かけた。

ひさしぶりに畑にでてみる？
あ～、蚊取り線香忘れんようにせんとね。

腰回りに1個ぶらさげて、さらに足元にも缶入り１個用意した。
カメラもって、ゆっくりながめていると
ピンクの彼岸花があちこちに咲いていてきれいだ。

追記（訂正）

ピンクの彼岸花　は誤りで、正確には　彼岸花科のキツネノカミソリでした。
夢子さんに教えていただきました。

お！ひときわ緑あざやかな背高のっぽの木？　野菜かな？
近寄ってみたら・・・

なんとモロヘイヤ！

毎年、葉が虫くいになり、食べるのには抵抗ありでつい放置していたが
今年は虫ひとつなく、やわらかそうに繁っている。

少しだけ摘んで、早速料理にかかる

さっ！とひと茹でしてザルにあける
水気がとれたら、しぼらずにまな板にひろげて

包丁の背でトントンたたいていると、あれ～ねっとりと粘りがでてきた

かつおだし醤油で味付けて、ひとまず冷蔵庫で冷やしておきます。
食べる食前に花かつおをふりかけて、出来上がり。

 

野菜の王様ともいわれネバネバが特徴、この夏はたっぷりいただいて
元気になろうか。

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