お芋でクッキング

 ちょっと手間かけて、お芋でクッキングしました。

 今年もさつま芋が豊作。

　　庭の小菊をそえて、あちこちお嫁入りしています。

芋掘りに汗のじいやにチョットお手伝いをと、わたしが鍬をいれた瞬間

グサリっ！　
「あ～やったッ！」
おおきい芋に、悲鳴があがります。

「よかよか～、芋きんとんを作るからねぇ」そして、クッキングはじまります。

こどものころに、母が作っていたのを思い出しながらやってみました。

①皮をきれいにむいて、柔らかく煮て熱いうちにつぶします
②砂糖、バター、塩少々をいれてよく混ぜレーズンをいれます

③熱湯消毒した布巾に、つぶした芋を小ぶりにとり、クルクル丸めてキュッとしぼると
↑のような、かわいいクリ坊やができあがります。

 熱い番茶をそえて、おやつにどうぞ・・・