愛の塩焼き

友人の薦めで勢いで開設してしまったよもやま日記。
早いもので12年目に突入。最近サボってるけど・・・

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黒鯛

2016年03月31日 20時48分47秒 | Weblog
 マイブームの地元の居酒屋さん。

 いま、黒鯛が大量入荷中


 釣れて釣れて仕方ないらしい(笑)





 黒鯛のしゃぶしゃぶ。

 黒鯛もさることながら、わかめとひじきがバカ美味です


 それらも大将が捕ってきたものなのですが、なにしろ新鮮。

 かる~くしゃぶしゃぶするだけで磯の香りが口中に広がります。





 黒鯛の白子と肝、これがまたなんとも。。。。。。



 穴子の刺身も忘れずに。



 これもしゃぶしゃぶしたら存外美味しかった




 これも他ではなかなか味わえない一品。



 黒鯛のあんかけ風味。




 そして、今週の月曜日には大将からこんなメールが入った。

 「超レアものの、あかめふぐを入荷しましたよ~」


 行かない訳にはいきませんねぇ~



 食感はトラフグよりしっかりしている。

 絞めて間もないせいか、、、、より強烈な食感。

 すこし寝かせた方がよの美味しくなりそう。


 一皿1000円の逸品です。



 最近の居酒屋情報でしたぁ~ (笑)


 いよいよ新年度ですね。




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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (かず某)
2016-03-31 22:00:29
こんばんは~
う、、、うまそう~~
美味しいんだろうな~。
おはようございます (41793310)
2016-04-01 07:07:38
写真で見せられちゃうとたまりませんね!
新年度、人の異動もあるし
歓送迎会はこういう所へ行きたくなりました。
ひょえぇ~~~ (紫の上)
2016-04-01 17:12:57
新鮮なお魚のことを「怒っている」と言いますね~♪
まさに怒り真っ最中の「あかめふぐ」、
もぅヨダレがとまりましぇ~~ん(=^▽^=)
乗っ込み (独眼龍)
2016-04-01 17:42:56
鯛の乗っ込み時期だったわ!
Unknown (chacha◯)
2016-04-01 21:05:40
黒鯛づくし!
美味しそう
「あかめふぐ」食べてみたい。
Unknown (ジダン)
2016-04-04 17:36:07
白子に肝、たまりまへんなぁ~

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