昼間管理職のつぶやき

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日本酒と清酒の違い何だろう

2018-11-12 15:38:24 | 言葉の周辺










《言葉の周辺》
「日本酒」
この表示を見て、何か感じる人。
その人は、いわゆる「酒」の通の人と言っていいだろう。

【日本酒】とは・・・財務省のコメント(27年)
「国産米と国内の水を使って国内で作られた清酒」

【清酒】とは・・・酒税法上の定義
「米、米こうじ、水を原料として発酵させてこしたもの(アルコール度が22度未満のもの)」

【表示上のルール】・・・従来
清酒を日本酒と表示してもかまわない。

?????何やらよくわからない。
しかし、である。
最近、酒の世界も国際化しており、必ずしも国内で製造したものとは限らない。
「国産米」と「国内の水」も怪しくなってくるおそれがある。
「清酒」=「日本酒」ではなくなる?
それで、財務省のコメントが出たらしい。

まー、要するに、美味しければどうでもいいのだが。

記事の酒は福島県・浪江町から長井市に避難してきた「鈴木酒造店長井蔵」の酒である。
「磐城壽・夏吟」
ギンギンに冷やして飲む酒だ。
ナイス!!

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