豆苗

最近、お得な安い野菜で有名な豆苗を買ってみました。

エンドウ豆の若菜ですが、切って食べた後、水につけておくと再収穫できる、という楽しさがあります。

ホントに生えてきました。写真手前が1週間くらいで育った豆苗です。奥は今回切って水に漬けてある苗です。

生で食べると少し硬いので、炒め物など熱を加えたほうが美味しく食べることができます。