愉快なり、酒と肴

友人と宅呑み。

前日から無性に食べたかったのがコレ。

カツオたたき。旬ですな。
実のところ、待たれるのは戻りカツオ。古来、江戸っ子が女房を質に入れてでも食べたいと言われた、脂ののった、銚子あたりの生カツオ。刺身で、カツオ飯で。ああ、早く泳いで来い(笑)
たたきは、いわば前哨戦だな(笑)

ニンニク、生姜を効かせてポン酢で頂くたたきにはこんな酒。

旨口な吟醸酒を。男山（北海道旭川）北の稲穂大吟醸。
互いの美味しさを、互いに高め合う、そんな相性が楽しい。

そして、理由はないが麻婆豆腐。

豆板醤多め、味濃いめ。豆鼓の代わりに納豆を入れコクを出すのが自分流。

友の手土産の酒はコレ。

麻婆豆腐に合わせて用意したものではないが、試しに合わせてみると思いのほか旨みがしっかりとしていて、濃厚な麻婆豆腐と渡り合うのにはちょっと驚き。
肴と酒の相性はまさに男と女のごとき、だな(笑)　何が起きるか分からないところに面白さがある。