酔い日は佳い日

日々の食卓、晩酌事情。by こたりん

ネギが旨いキノコの炒め物

2018-07-09 | こしらえた話。
ネギってけっこう当たり外れがあるが、今回のは良かったな。
葉の内側のふわふわしたところの甘みがいい。

夏は肉!ってイメージだが体に心地よいのは野菜。ビタミン摂らにゃ。
という一品がこれ。


ネギとしめじの和風ペペロンチーノ(作り方はコチラ

隠し味にラー油を使ってて、これがけっこう旨い。
あ、ばらしちゃだめでしょ。
でも、記事だから説明しなきゃ伝わらない(笑)

ビールにも合う。
そのまま飯をがっつくのにも良いおかず(要醤油)になる。
夏はこういうのがいいね。

いわば食欲補惣菜(笑)

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