また、何か違う。

真冬日に加え大雪の旭川である。
また冬に逆戻りな感じだ。

昨日、肴になりそうなものが見あたらなかったので（というか、気を惹くものがなかったので）、イモを揚げたものを拵えてみた。

居酒屋ふうにクシ切りにしてみた。ちなみに、自分はいつも下茹でをする派だ。

う～ん

何か違う。

美味しくない（不味いという意味とも違う）。香りが青臭いような気がする。ほこほこ感にも乏しい。さて、理由はなんだろう。

一、揚げの温度が低い

二、イモの種類（男爵とかじゃなく、煮くずれしないタイプのものを使った）が適合していない

三、イモが古い（けっこう芽が出ていた）

四、料理人の根性がねじ曲がっている


考えられるとすれば、そんな感じだ。なんだかんだで、強力な味方もあり結局完食したのだが。

具のソース。イモにはケチャップタイプの赤いやつが合いそうな気もするが、こっちの方が断然うまい。

こっちは、何も違わないのだった。

ところでコレ、まだ発売されてるんでしょうか。

終