蔵朱さんで熱燗４銘柄（群馬泉 蒼空 開春 竹鶴）と木内ビール・ホワイト

蔵朱さん２回目

こう寒くなると熱燗が恋しくなりますので燗をお願いしやすいお店ということで

気が弱いので普通のお店では頼めないのです

本当はいつも燗する時間が待てないからというが理由ですけど（笑）


三が日ですからね


１銘柄目に選んだのは

島岡酒造さんの醸す山廃もと純米 群馬泉 舞風







木内さんのホワイトビールで準備運動が完璧だったので

内角高めのどストライク～です

２銘柄目は蒼空 純米 美山錦 かすみ酒

こちらはぬる燗で






会社の若手がお気に入りの銘柄を抱えて寝たい銘柄と表現していましたが

そんな表現がぴったり

自宅でゆるゆる呑みたい銘柄

蒼空と相性がいいみたいです

ともかな？

３銘柄目は開春 生もと超辛口純米







開春もいいです

ただ私は甘党です(笑)



４銘柄目は竹鶴 純米清酒 秘傳











竹鶴もいいですね

今回は４銘柄味見

温度帯は違いますが全て燗をつけてもらいました

燗のつけ方が蔵朱さんは日本一だというコメントがお酒関係の記事載っていました

各地に日本一はたくさんおられますのでその話は置いといて

２回お邪魔して都合６回の所作を拝見しましたが

訳はかんたんですね

私達もやっている基本に忠実にということに尽きると思われます

板前さんが食材によって包丁を使い分けるように

燗には燗用の道具がいるのです、てか(笑)

お店はマイドーム大阪の前にお店はあります


一度味見をオススメします

お店の