偵察？蕎麦 まき埜(の)さんの場所確認 文化の日だから日本の食文化をということで

昨晩北浜くくりさんにお邪魔して話題にあがったまき埜さん

梅田ヨドバシカメラまで行ったついでに場所を確認してきました

やはりお店の前は何回か通ったことがあります

興味のない時は意識して見ていないのですね










店長さんに蕎麦呑みを最近しているとお話すると

「まき埜」さんは行かれたことがありますかと教えてもらう

何か訊いたことがあるような気がしたのですが山中おすすめ店だから何回も

目にしていたんですね

おしながきで食べた気になったのでお邪魔するのは大分先になると思われます(笑)

大阪・難波日本橋 銘酒居酒屋 利き酒家さんで十四代 アンカーリバティエール 竹雀

久しぶりに利き酒家さんにお邪魔してきました

今日は開店が５時(平日は５時３０分)からなので利き酒家さんに

少しでも早く飲みたいこともあるので５時３０分や６時開店のお店は

選択肢のなかに入りませんでした

いつもの料理をワンパターンオーダーし

清酒は十四代から



最近感動が薄れてきたような

リセットしようとアンカー リバティエールをオーダー





清酒２銘柄目はこれから来る銘柄といわれている大塚酒造さんの竹雀

プロのご店主「純米酒がいいんですが人気ですぐ売り切れしてしまい、今あるのは２銘柄」



「純米吟醸の方を味見してください」と

素直にオーダーし、じっくり味わう





じっくり味わってもいい感じ～としか表現できないんですが(笑)

この銘柄は購入して柚子屋さんに持ち込みしてじっくり味見しようと思います

つまり利き酒ごっこ(笑)

今回は清酒２銘柄、ビール１銘柄としました

明日もありますからね

新店 大阪・北浜くくりさんで 小松人 十旭日 瑞冠を

先日器のお店「はこ益」さんで近々北浜にお店をオープン(１０月末)されるとのことで

酒器を見に来られたという情報を入手していました

開店してすぐはどうかなと思っていたのですが気になり昨日お邪魔してきました

初訪なので「この後接待なので短時間しかおられません」と席に着く

うそではありません

接待とはお客さん接待と自分接待があるのです

相性が合わない場合はすぐ退店したいのでこういう手を打っておくのです

お店の人が気分をこわされないよう気を遣うんですね

本当はこちらが気分を害さないように気を遣って欲しいのですが(笑)

最初に付きだし

安い価格設定の料理を３品オーダー

連日連夜の自腹自分接待で節約です(笑)










基本の料理でお店のポリシーがわかるのです(いい訳)

清酒は半合からオーダーできたので飲んだことのない

小松人から







金紋酒造さんは、失礼ながら意識の中にありませんでした

まだまだ勉強が足りません

店長さんが「どうですか」

と訊かれたのですが一番むずかしい質問です

「どんなお酒でも美味しくいただけるんです」と

いつもの一番無難な答え

２銘柄目は、大阪天満宮のお酒の会用に特別に醸されたという十旭日











お燗は一合から

瑞冠を４５℃の燗でオーダー





ある事情で塩辛をサービスしてもらい、

使用する予定はなかったという酒盃を使わせてもらう

私の場合、ある事情がいろいろあるのです(笑)







店内一部撮影




外観は







いい感じのお店なので再訪ありです

このお店なら接待にも利用できそうです

タンタン巡回ルートに一店加わりました


お店の情報

北浜くくり　住所：大阪市中央区平野町2-3-14

　　　　　　TEL ：06-6223-5800