春待つ日々

新たな年が明けて早くもひと月が経とうとしています

元日に大災害に見舞われた能登地域は

厳しい寒さの中

各方面の懸命な取り組みにも拘らず

未だに復興の目途が立っていません

ニュースを見る度に何もできないもどかしさに

落ち込みます・・・💦

 

それでも

個人的には新年の初詣で引いたおみくじは大吉で

今年は年賀状を少なくした（２０枚ほど）にもかかわらず

切手シートが３組も当たりました🎯

４月半ばには

ずっと開催中止になっていた「オール青山美術展」が

有楽町の交通会館で開催決定となりました(^-^)

 

夫が亡き後体調は元通りになったものの

味覚はおかしくなったままで

何を食べても美味しく感じられず

自分の作ったものが口に合わず

さりとて外食も今一つと言ったことが続いていました・・・💦

それが・・・昨年末おせち料理を作った頃から

日本茶を以前のように美味しく飲めるようになったのをはじめ!(^^)!

味覚が元に戻ってきた感じがしています

 

で

「暮らしの手帳」で紹介されていた

ウー・ウェンさんのワンズパン（蒸炒鍋）を買いました（見出し画像）

小さな鉄製の鍋は

蒸す　炒める　揚げる　焼く　煮る　茹でる

の６役の万能鍋

折に触れてウー・ウェンさんの料理本

「本当に大事なことはほんの少し」を開きながら重宝しています

そして

土井善晴さんと娘さんの光さんとの共著の

「お味噌知る。」

自由な発想で

お味噌の素晴らしさを説き

日本人の食卓を手軽に豊かにしたいとの思いが詰まっている本です

そういえば

毎年寒の時期にお味噌を仕込んでいましたが

味噌汁も口に合わなくなったりで作っていませんでしたので

２年前に仕込んだお味噌がまだ少し残っています

今年は少しでも仕込んでみようかな？？・・・なんて(^_-)

 

土井さんの

「ふろふき大根と豚バラ肉の味噌汁」

味噌汁がおかずになる一品！！

 

寒い夜のお供は湯たんぽを愛用していますが

昨年秋に娘夫婦と行った奥多摩の温泉宿で

見つけた充電式湯たんぽが

気持ち良かったので買ってみました

毎晩お湯を沸かすこともなく

たった１５分ほどで充電でき

毎日使っても電気代は１か月１００円という優れものです

お陰さまでぐっすり安眠できます

 

春遠からじの季節

私の好きな光の春の季節ももうすぐです

 

風邪など引かないよう温かくしてお過ごし下さい

一気に秋がやって来た

長い猛暑の後に

爽やかな秋が訪れました

楽しい秋を満喫する前に大急ぎで

衣替えや寝具の入れ替えを済ませなくてはなりません

昨日一日掛かって衣替えと寝具の入れ替えを済ませ

ついでに収納関係を使いやすく整理しました

 

１１月は夫の三回忌ですので

そのための準備もあります

その他　後回しにしていた懸案事項もあって（細々したことですが）

一つ一つ片付けていくしかありません

 

秋には友人たちが遊びに来てくれることになっていますが

三回忌を終えた頃にしてもらおうかしら・・・なんて思っています(^_-)

昭和記念公園の紅葉は１１月一杯楽しめるはずですから・・・

 

ホームではハロウィンの飾りつけが

建物の周囲の沿道沿いの植え込みに可愛くしつらえられています

３１日にはハロウィンパーティー？があるようです

手作りケーキもご馳走になれるそうですヽ(^o^)丿

 

本当に大事なことはほんの少し

小さな住まいに住み替えて

小さな暮らしを楽しもう・・・と

気持を切り替えて暮らすことにして

４カ月が過ぎようとしています

この夏の猛暑のお陰で

庭の草取り水遣りから解放されたことを喜び

朝晩の２０枚近い雨戸の開閉をしなくても良い気楽さを楽しみ

２時間掛かっていた掃除も

今では１時間もかからずに隅々まで掃除が完了する

スッキリとした気持よさを味わっています(^-^)

唯一キッチンの狭さを除いては・・・

Amazonや楽天であれこれ狭いキッチン用の

水切り籠をはじめ調味料用の棚などの便利グッズを見つけて

強力磁石仕様になっている壁に取り付けて

多少スッキリいたしました

もちろん

１Fのレストランで３食頂くことはできますし

栄養バランスを考え　体調に合わせた食事の用意も

して頂けるようですが・・・

できる内は自分で自分の食事は作りたい

 

以前は掃除洗濯食事作りなどの主婦業の卒業を

心から願っていた時期もありましたが(^_-)

生活の基本にはいくつになっても卒業はないことに気づいてから

せめて元気なうちは

自分の食事は自分で作ろう！と

思うようになりました

 

食事作りの参考になれば・・・と

色々料理本を買いましたが

大原千鶴さんの

「茶飲みめし」と

ウー・ウェンさんの

「本当に　大事なことは　ほんの少し」（見出し画像）が

最近のお気に入りです

お二人とも料理だけでなく

明るく楽しく生活を楽しんでおられる姿勢が素敵です

お料理はさりげなく

美味しく作るコツを紹介してくれていて

大いに参考になります

 

ウー・ウェンーさんの

「和え物」の中の

にんじんの和え物は

チョッとしたコツを覚えると

本当に美味しいのでビックリ！

にんじんを２本くらい皮をむいてスライサーでザルの上でできるだけ細かく

シャーシャーと千切りにする

次にそれらに熱湯をまわしかけたら　そのまま２０分位放置する

（これがポイント）

すると皆さん「にんじんだけなのに、どうしてこんなに美味しいのか」

と驚くのだそうです

熱湯をかけてしばらく置くことで

熱がじんわりとにんじんの中に浸透し

水分もざるから自然に落ちていく

ウー・ウェンさん曰く普通に熱湯でゆでたり、ぎゅっと水気を絞るのでは

この美味しさは出ない・・・これが料理の面白いところなのだそうです

放置していたにんじんをボールに移して

粗塩をパラパラふる（小さじ３/１くらい）

コショウをふり　ごま油を大匙１くらいたらして

全体を和えて出来上がり

 

早速作って見てみました～～

にんじん本来の甘さと適度な歯ごたえにささやかな口福を感じる

美味しさでした😋

豪華なご馳走もたまには良いですが

日常の食べ物は素材の味を生かした素朴なものに

惹かれます

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

明日はホームの体力測定があります

順天堂大学の老人医療関係者に

データーを送ることになっているようですので

老人医療の面で役立てて頂けるのでしょうか・・・

 

３０日はコロナでずっと会えないでいた

絵の仲間と渋谷で会う予定です

グループ展の話も出ることでしょう(^-^)

 

少しづつ日常が戻ってきました

早起きは三文の得！？

お豆腐屋さんがお得意さんのお宅に託してくれた

ゴーヤの苗を頂いてきてから　

苗は我が家ですくすく育ちました

花まで咲いてきて

芽先は近くの山茱萸の木の枝に絡みついてきました～～💦

リビングの西側窓にグリーンカーテンを・・・と

思っていたのが

この暑さでゴーヤの弦を這わせるネット作りになかなか手が付かない

とか言って

このまま山茱萸の木に絡ませるわけにはいかない・・・

明日こそと夕べ目覚まし時計を５時にセット

そしてなんとかやりました～～

長い間使わないでいたネットと付属の長い棒４本と

格闘すること２時間

出来上がってみればこんなに簡単なことに

どうして２時間も掛かったのか・・・と

呆れるばかり

ぐんぐん伸びて立派なカーテンになってほしい・・・

３本だけど大丈夫かなぁ・・・

 

やっと色づいてきたミニトマトの初収穫

少々皮が硬いけれど味が濃くて美味しかったです(^.^)

 

シャワーを浴びてすっきり気分で南側の出窓をみると

ラベンダーにアゲハチョウが(^-^)

出窓を開けるとすぐ飛び立ってしまってとても撮りにくかったです

 

おまけ・・・

夕べの散歩道の夕景

最近は夕方の散歩は６時半ごろに家を出ます

日中の厳しい暑さが嘘のように

涼風が立ち気持ちよく歩けますヽ(^o^)丿

 

 

今日は日曜日ヽ(^o^)丿

毎日が日曜日の生活が続いています

少し落ち着いてきたところで

暖かくなってきたことだし

サマータイムを取り入れようかしらん・・・

なんて考えました

夜更かしが続いて体の調子も今一つ

毎朝５時起きにしたら

生活にメリハリがつくかも・・・と

 

夕べは明日から５時起きだ・・・と

張り切って床に着いたのですが

目を覚ますと花冷えの朝

５時起床というわけにいかなくて・・・

起きたのは７時近く・・・

これではマズイ・・・ピリッとしなければ

で

冬の間ずっと換えていなかった

金魚の水をかえて

真面目にお掃除も

頑張った自分にご褒美の

朝風呂を楽しみました～～(雪かきで味を占めて）

日曜日ですから(^-^)

 

明日も引き続き気温は上がらないようですが

サマータイムを続けようと思っています

 

 

昨年の今日の振り返り記事が届きました

庭の草取りをしたり、ホウチャクソウやスノーポピーのスケッチを

したりしていました

昨年はやはり暖かかったのですね

今年は未だどちらの花も咲いていません・・・

 

 

久し振りにいつもの生活が・・・

今日は久しぶりに、目覚めの良い朝を迎えました。 重たい感じだった体もすっきりです。 で、先ずは気になっていた裏庭の草取りを済ませました～～ ヤレヤレ、終わった! (^^)!～～ コー......

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