リハビリクライミングといちごジャム

今日は久しぶりに行ってきましたよ。モンベルへ。

３月６日に骨折してからだから約１か月ぶりでした。

まだ全快とは言えないけどある程度は出来るだろうと思って行ってみたら一番乗り。
はっしーは今日は外岩なのかいなかった。残念。

そして自分が行かない間に一部の壁のホールドが外され、きれいに洗浄されて
新しい課題が作られていた。

１か月程度のブランクなので、さすがに一番低いレベルまで落ちてはいなかったけど、
もともとに比べると腕力も落ちてるし、しんどいからって途中で飛び降りて尻もちでも
ついたら恐ろしいので、今日はほどほどに。

２年ぶりくらいに懐かしのHさんがモンベルに復活していてお互いに喜んでしまった。
S奥さんも午後から合流し、女性ばかりで新しい壁を楽しみました。

終わってみれば思ったほどお尻も痛くなく、少しぐらいは飛び降りても影響なかったので、
仕事の状況を見て毎週来ることにしようと思います。

ブランク取り戻すぞ～！

ところで春だなあと思ったのがスーパーで１パック１８０円の小粒イチゴを見つけて思わず
箱で衝動買い。（笑）　イチゴジャム作りました。
イチゴジャムは早く出来て簡単だけど、イチゴごろごろな感じのジャムが最高においしいん
だよねえ。

ハード食パンも買ってきたし、準備万端です。



洗ったいちごのヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をふりかけて水分が出るまでしばし待つ。
その間に家にあったジャムの瓶を熱湯で消毒。これがちょっと面倒くさい。

ジャム作っててイチゴの果汁がなかなか煮詰まらない場合は掬ってイチゴシロップとしてゼリー
やヨーグルトソースにすればよいと書いてあったので、スーパーで粉寒天を買ってきた。ついでに
もしものためにトロミ出しのペクチンも購入。



鍋を火にかけてお砂糖が溶けたら強火で煮立たせます。
いちご３パックも入れたら、どんどん水分が出てきてしゃぶしゃぶになってきた。あくを取っても
サラッサラ。レモンを入れてもサラッサラ。うーん、これはやはりペクチンを入れねば。
冷めればサラサラっぽかったのが少しは固まるだろうけど、トーストに乗らないくらいではちょっとね。
あまり煮ると色や風味が悪くなるらしいので早めにペクチン入れてとろみ出したほうがいいのかも。



ということで、瓶詰したフレッシュいちごのジャムです。梅ジャムはもう二度と作らんと思ったけど
いちごジャムは見た目も味もいいので、いちごの安くなるこの時期は作っちゃいますね。

掬っておいたいちごシロップは薄めて粉寒天を入れて、残り１パックのいちごを加えてフレッシュ
いちごゼリーにしました。明日が楽しみです。

春ですなあ。

明日は三線教室のお花見です。明日は暖かくなるみたいだし、絶好のお花見日和になりそうだぞ。