最近買い始めたのが、はんぺんです。柔らかいかまぼこという感じ。関東等ではとっくに一般的なものだと思うのですが、関西ではあまり一般的とまでは言えない食材。我が家の近所のスーパーでも、一応置いているというレベルでしか売っていません。
何故、いまさら急にはんぺんを食べるようになったのかというと、玉子サラダを作るときにはんぺんを混ぜると簡単においしく作れるというレシピを見たからです。更に、このはんぺんをお好み焼きを作るときに混ぜると、柔らかく仕上がるのでこれも目的です。
他にもいろいろと使えるのだそうで、こんな万能食材を知らなかったのがちょっと悔しい。