むむむ・・・。けったいなカレーを見つけてしまったこの日のKALDI詣で。
うん。これだ。このコンビを頂こう。スリランカとタイを日本で食す。
なんと国際的！しかも小さい。おお、イッツアスモールワールドってぇもんだ。
月に何度通っている事だろう、KALDIだったりMujiだったりは。もう居住したいほど。
なので、写真は撮ってもここに書いてないとか、写真すら撮ってないものもあって、
いろいろ、いろんな感じで楽しめるので、おススメだ。で、話はイッツアスモールワールドへ。
まずは、スリランカ風の海老カレー。
何故って、娘っこはかなりの海老ラ～だもの。今年のふるさと納税は海老だらけ。
スリランカ風の海老カレーに入ってるのは、インド産の海老なのであった。
これは簡単。中のレトルトの袋ごと、沸騰したお湯の中にぶち込んで約5分。
電子レンジなら、耐熱容器に入れてラップをして、600Wなら約1分。
この・・・・『約』っていう表現が解せない。
『約』を付けずに表記していて、上手く出来なかった時の逃げ道としか思えないもん。
洗い物が増えるの回避、私は湯煎で適当にやっといた。
何となく、有り合わせの野菜やらご飯を添えてみたけど、パッケージのようなスリランカにはならない。
お皿がかなり大きいとみた。しかも、パッケージの様な、もっこりと浮かび上がってる海老が居ない。
海老の濃厚な味わいと、スパイスをたっぷりきかせたスリランカ風のカレーを・・・云々。
確かに濃厚な海老ペースト。スパイスって言うより、ちょっとしょっぱい。
なので、プレーンな野菜やらご飯にむっちゃ合う！この際。ナンも欲しかったところだ。
ところで・・・・海老を捜索しよう。
しょ・・・しょぼ！これがインド産のブラックタイガーなのだ。
パッケージ詐欺か？殻付きなのだ。私ならこのままガリガリ食べるのだけど、娘っこは意気地なしだわ。
あちち・・・って言いながら剥くのだな。さすれば、さらに小さくしょぼくなる。
あ。もしかしたら、5分以上湯煎したから？う～ん・・・どうだろう。
そして、これ。Poo Pad Pong Curry。プーパッポンカレー。
タイのシーフードレストランでは、人気の定番料理らしい。
Pooは蟹、Padは炒め、Pong Curryはカレー粉の意なのだそうさ。
これもレトルトって感じのに入ってるけど、玉子を準備しないといけない。フライパンで作るのだ。
フライパンに、プーパッポンカレーのもとを入れ火にかける。火にかけた辺りが上の写真。
全体が沸いてきたら、溶き卵を加え、手早く混ぜ合わせて半熟程度で火からおろす。は、半熟！？
ちゃんと最後まで読んで無かったかな・・・。半熟か～。
『マイルドなカレーと蟹の旨みが口の中に広がり、チリオイルの辛さが絶妙なアクセントとなり、
卵を加えることにより、マイルドで食べやすくなります。』らしいが。
マイルド？蟹？どうやら、ちゃんと火を通そうと勝手に思ってしまったのが敗因。半熟が正解。
なんで、作り方を熟読しないかしら。
マイルドさも無ければ、蟹って？なんの事だっけ？って感じに、チリオイルの辛さが強烈に襲ってくる。
近頃いただいてる、辛い系統のラーメンよりよっぽど強烈。
ただ、暫くしたら慣れてきた。辛いけど、幸せな蟹の面影は感じなかったけど。
ご飯と食べて、良い感じに徐々に辛いの中にコクを感じる。
蟹のそれでは無いような。なんだ？
野菜（玉ねぎ、ピーマン、大蒜、葱）、牛乳、魚醤、蝦醤、色んなものが入ってるもん。それか？
なかなか奥の深い、タイのシーフードレストランの人気定番料理なのであった。
また、見つけたら、ちゃんと半熟卵で、もう1度頂こうと密かに思ってる。ご馳走様でした。
購入したのは・・・。
KALDI COFFEE FARM イオンモール堺北花田店
大阪府堺市北区東浅香山町4-1-12 イオンモール堺北花田1F
TEL 072-256-7050
営業時間 10：00～21：00
