炊飯器で塩麹おでんを作りました

炊飯器で塩麹おでんを作りました

 

塩麹で大根とちくわのおでんが美味しいです。

炊飯器に材料を入れて、スイッチを押すだけで出来上がり！

３合炊きの小さな炊飯器は、料理用で重宝しています。

昨日は、さつまいもを蒸しました。

 

今日は、材料を増やして、明日は別の食材で作る予定です。

いつもの汁の量を２倍にして、昆布だしの素を加えたら

いつもとは違う味に。汁の色が濃く、少し甘いです。

前回は、カツオだしの素を入れて、

定番にしてもいいかなと思いました。

 

薄味で美味しい「塩麹おでん」は簡単にできますよ。

大根　２００g

竹輪　３本

だし汁　３００ml

塩麹　大さじ２

醤油　小さじ１

 

大根は好みの大きさにカットして茹でる。

ちくわも好みの大きさにカット。

上記材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。

この基本は薄味で、美味しいです。

 

今日は、上記の材料に、だし汁と調味料を２倍にして、

昆布のだしの素を加えたら、いつもより味が濃厚に。

ゆで卵２個、こんにゃく半分を１口大にカット。

油揚げ１枚をカットして卵を入れた茶巾と、

餅を入れた茶巾を爪楊枝で止めて、

炊飯器に入れました。

 

 

油揚げにお餅が入った茶巾と

一緒に煮た食材のおでんです。

ズボラな料理でも、栄養満点です。

疲れて料理をする気にならない時には、

お助け料理になりますよ。