真夜中の血糖

ダサイ糖質制限(だいず+さかな+やさい)なんかやっちゃって

半分か、丸ごと1個か

2019年05月16日 | 食べ物

どーも、プーカプカです。

 

生活圏内にローソンがない。(ようやく地下鉄売店がローソンになったけど、売店なので最低限の品ぞろえ)

けどファミリーマートは自宅徒歩10分内に、少なくとも4軒が

セブンは職場徒歩10以内に5軒が

どんな出店プラン!?

 

まぁ、職場のセブンが一番使いやすいというか、自宅に戻ってまでコンビニへは行かないので、ファミリーマートもあまり寄らず。

セブンとヨックモックのコラボ しっとりラングドシャアイス 糖質13.7g

なですかーコレは

 

半分かな?

よっぽどの時は1個かな?

よっぽどってナニ

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5 コメント

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HbA1c (とむ、2型糖尿病)
2019-05-16 10:39:28
師匠 おはようございます。
アイス 半分にしときましょう^^
ところで 師匠の1年間の HbA1cは
どの位なんでしょうか?
糖質20g以内だとあまり変動はなく
安定してるんですか?参考まで・・・

追加 (とむ、2型糖尿病)
2019-05-16 11:09:08
書き忘れました🙇
11ヶ月前 糖尿病と診断され
その時のHbA1cが13.2だったもので
ちょっと お聞きしたくて、すみません。

わりと簡単 (Unknown)
2019-05-18 20:30:27
ラングドシャは卵白以外3つの材料でできます
おまけに同量なので覚えやすいお菓子です

①卵白 :1個(卵白の重量で②~④を調整)
②バター:卵白と同量(概ね30~40g) 
③砂糖 :卵白と同量(概ね30~40g) 
④小麦粉:卵白と同量(概ね30~40g) 

②と③をボールに入れて混ぜる
①を数回に分けてさらに混ぜる
④を入れサックリと混ぜる

絞り袋に入れてクッキングシートに絞り出す
ビジュアル重視でなければスプーンでのばしてもOK
180℃のオーブンで10分前後焼きます

このレシピ材料を糖質制限に置換可能です

②バター→ココナッツオイルでも大丈夫
③砂糖→ラカントやエリスリトール
④小麦粉→おからパウダーやアーモンドプードル

冷凍庫で凍らせてSUNAOを挟めば類似品の完成です
Unknown (うめ)
2019-05-19 12:02:42
アイスを作ったお陰で卵白が余っていて、どうしたものかと困っていたんですが。
ラングドシャって卵白で作れるんですね!
これで消費出来ます。
ありがとうございます。
プカ様のblog、コメントでも参考になる事が多くて本当に助かります。
コメント欄拝借 (Unknown)
2019-05-21 23:55:39
卵白でアイス作りされては?
卵白アイスは「なんちゃってヌガーグラッセ」です

ヌガーグラッセはホイップした生クリームとイタリアンメレンゲに
飴がけナッツやドライフルーツを混ぜ冷やし固めたものです
生クリ・メレンゲの気泡効果で面倒な凍る途中のかき混ぜ作業が不要です

①卵白:1個
②はちみつ:40~50g(好みの甘さ)
③生クリーム:200ml
④キャラメリゼナッツやドライフルーツ

①と②でイタリアンメレンゲを作り9分立の③を加え
気泡を潰さないように混ぜて④を投入し冷凍庫で固めて完成

ここでハードルを上げてるのがイタリアンメレンゲですが
「なんちゃって」なので新鮮卵白ならフレンチメレンゲで充分
但しツノが立つくらいシッカリ泡立てて下さい
ひたすらホイップの作業工程なのでハンドミキサー必須です

材料は糖質制限に置換可能です
②はちみつ→ラカントやエリスリトール(フレンチメレンゲ対応)
③生クリーム→豆乳ホイップクリーム
④は食感を楽しむ材料なのでアレンジ自由

<参考として>
フルグラ糖質25%オフ 日清ソイグラ サラヤ低糖質スイーツナッツ
自作のラカント・エリスリトールの飴がけナッツ
バタピー←好みが分れると思いますが

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