7本の筍 2005-05-23 | 覚え書き メモ きのうの朝 筍を7本いただきました。 裏山で採れたという筍は 新鮮で大きくて重くて。 ご近所にもおすそわけ。 留守中 犬の世話を引き受けて下さった お隣には2本 生のままでおあげして。 残りは すぐに圧力鍋でゆでました。 糠がないのでおコメを入れて。 お刺身。ステーキ。煮物。筍ご飯。若竹汁。天ぷら。 当分は 筍 筍 です。 保存は水に入れて冷蔵庫。 毎日 水を取り替えます。 もっと長く保存したいときは お砂糖入れて冷凍し、使うときは解凍しないで そのまま使うと良いと さっき上の娘が教えてくれました。 blogランキング←クリック=UPします。