懐かしい・・・中国料理に舌鼓

江別で本場の中国料理、
しかも東北料理（中国東北地方）を戴いたのは、
初めてかも知れません。

前から訪れたいと思っていた
中国料理店（野幌駅すぐそば）に行ってきました。

哈爾浜（ハルビン）ご出身・黒龍江大学ご出身のご主人、
きさくで聡明な大学で講師をなさっている奥様と
知り合うことができました。

会話に花が咲き、会話をさらにもり立てる料理の数々。
1年半ぶりの東北料理が懐かしく・・・。
私は、2004年夏～2006年冬まで、
ハルビンで黒龍江大学の講師として1年半住んでいましたが、
水餃子は、十日に一度は外に食べに出かけていました。

卵とトマトの炒め物
涼菜（サラダ風）
豚の唐揚げ甘酢あんかけ
水餃子
焼きそば
・・・

中国は、地域によって料理の味付けや食文化が違います。
東北料理は、どちらかというと、
油が多く、味が濃いめ。こういう印象があります。
これが北海道人に合うと私は思います。

聞くところによれば、
江別市内には、各国料理屋さんが、あるとのこと。
また機会を作って、江別の「おいしい」を発見しに行こうと
思っています。

お勧め情報がありましたら、
教えてください