はたやすのお米日記

お米のことや食育のことなど、体験したことや情報をお届けしたいとおもいます!

米粉豆乳ドーナツ 奮戦記 その2 外はカリっ!中はもちっとドーナツ

2009-04-22 23:20:37 | 食べ物・食べ歩き 日記
毎日、毎日、ドーナツを作ってやっとこれでいこうかなあっていう
レシピができてきました。
完璧っていうところにはまだまだですが
米粉豆乳ドーナツって感じになってきました。

食感と味を言葉で表すと
「外はカリっと中はもちっ!あとからふんわりあまーいドーナツ」
って言う感じですかねえ。

米粉ってもちっとしていますから小麦粉と違ってドーナツにするのは
難しいです。しかも牛乳ではなく豆乳。
こちらも牛乳ほどさらさらしてないのでなんともやりにくい。
でも小麦粉や牛乳のアレルギーの方でも食べれるドーナツで
しかも米の消費量を上げることに少しでも協力できれば
とおもっているので頑張りたいと思います!

形もだいぶ均一になってきました!


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2 コメント

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Unknown (ウミタ食糧店)
2009-04-25 13:31:12
とうとう明日ですね、雨さえ降らないことを願うばかりです。

はたやすさんのドーナツを楽しみにしています。できれば4つトリオキしてもらってもいいですか、お願いします。
ウミタ食糧店さんへ (Unknown)
2009-04-27 12:52:04
昨日はお疲れ様でした。
ドーナツお待たせしてすいませんでした。
でもおもしろかったです!

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