立ち食い寿司 「○秀（まるしゅう）」は、大阪駅前第二ビル地下2階にある店舗。
元々は、立ち食いであったらしいが、今は、椅子に腰かけて頂く。
東京にも、立ち食いの「魚河岸日本一」のようなお店がある。
大阪のこのお店は、厚紙に印刷されたネタをカウンターに置くと握って頂ける。
その注文した寿司ネタの紙は小さなバスケットに入れられ、それが清算する時に使われる仕組み。
ひとりブラット入り易いお店であるが、後ろは、通路。
あくまでも立ち食い寿司と考えたら良い。
今回は、セットメニューを注文した。
セットメニューの味は、値段あたい。
今回は、この店舗の勉強のために入ったお店。
色々な仕組みを考えているなと感じた。
利用した日は、12月19日。
17時半過ぎであったが、忘年会シーズンで、お客は私一人で、空いていた。
寿司職人のお兄さんも、1次会の忘年会がはける頃から混むとは言っていた。
休題：
魚河岸日本一の店舗は、ここを参照：
http://www.susinippan.co.jp/mces/index/00120
まる秀のお店は、ここを参照：
