悲しやまとめｕｐｗ

いやいや
７月の連休前後は忙しくてＰＣを触れませんでした（泣）
とりあえず、画像残せたのはこちらのみ↓

メイン用のお肉がなくて、やむなく作ったチク天弁当。
私は意外とこれは「あり」でしたｗ


鳥胸肉のから揚げ弁当
ひじきときんぴらは前に作り置きして冷凍してたの


豚薄切り肉くるくるカツ弁当


まあ、相変わらずのお弁当ですがｗ
あ、連休明けの火曜日は具合が悪くてサボってしまいました～！
nobさん、その日、忙しくて何も食べなかったらしく申し訳ない・・・
で、昨日から子供たちは夏休みに！！
わーい楽ちんできる～！！と、いうわけでもなく。
自分らのお弁当と子供たちのお昼ご飯も作らなければならないのです。
大変だなぁ～

手作りジャム

これまた先日、イチゴをいただきました！
やっぱり、雨不足のせいで出来がよくなかったそうで。
確かにこれはすっぱかったｗ

なので、さっそくジャムにしました～！
イチゴに対して砂糖は６割で。
へたをとったイチゴに砂糖をまぶして一日ほど置いて。
そのまま中火で２０分ほど煮ます。
ラストにレモン汁をかけて。
煮沸消毒した保存ビンにいれます。

パンにつけたり、ヨーグルトにいれたり
美味しいです。
ありがとうございます！！

さくらんぼ

先日、さくらんぼを大量にいただきました。
すっぱいよｗと言われてもらったけど、
（確かにすっぱかったけど）美味しかったです♪
というのも、６月中、青森はずっと雨が降らず。
そのせいであんまり出来がよくなかったそうです。
例年はもっと甘いそうですが、ぜんぜん美味し～い

大量のさくらんぼを持って会社から帰宅すると
ちょうどsoraが帰宅。
友達と外で遊んでたようで、３分の２くらい、さくらんぼを洗って
ボールにいれて持たせたら、あっという間に平らげてきましたｗ
みんな美味しい美味しいって食べてくれてよかったｗ
残りは夜、nobさんといただきました。
（rikuはさくらんぼ嫌いだそうで；）
ごちそうさまでした！

週末ごはん 手作り餃子編

先週末の晩ごはん。
ひさびさに餃子が食べたくなって作りました。
たまに作るときは１５０個ほど作りますｗ

我が家の餃子レシピ覚書

１．豚挽き肉５００ｇほどに塩、コショウ、醤油、砂糖、ごま油
生姜、中華スープをいれて気合を入れてコネコネ
２．倍量の白菜かキャベツを刻み塩をふって、しばらく置いて水気を絞り
捏ねたお肉に入れて混ぜ混ぜ。
３．ラストにニラを刻んでふんわり混ぜる
４．小一時間ほど冷蔵庫で寝かせてひたすら包みます。

白菜やキャベツは最近はフープロ任せ。
あ、ニラは香りが命なので最後にきちんと刻みます。
お肉コネコネは私の係で、nobさんが水気を絞り
皆で包みます。
焼くのはnobさんの係ですｗ
最近はフライパンにみっちりぎゅうぎゅうに並べて焼いてます。
いわゆる外はカリカリ☆中はジューシー☆
これを箸でそ～っと引き剥がしつつ食べます。
本当は皮も手作りしたら美味しいんですが一日つぶれるので毎回あきらめますｗ

コツは
肉：野菜が１：２がベストです。肉にはしっかり下味を。
白菜やキャベツの水気はしっかり切る
ニラはラストにふんわり混ぜる。

野菜たっぷりヘルシー。
手作り餃子、本当、うまーい☆ですよね！
ビールがうまーい！！

週末ごはん 手作りピザ

簡単手作りピザの巻



土曜日（先々週のｗ）の晩ごはんです。
nobさんがお仕事だったため、ひさびさに手作りピザを。
ちなみに生地は超簡単
ホームベーカリーなどの機械は不要の生地レシピです☆

強力粉１６０ｇ
薄力粉１００ｇ
塩小さじ１
砂糖大さじ１
ドライイースト６ｇ
ぬるま湯１００ｃｃ
オリーブオイル大さじ１

１．粉と塩、砂糖、ドライイーストをポリ袋に入れて袋をもみもみして混ぜる。
２．１の袋にぬるま湯とオリーブオイルを入れて、さらにもみもみ。
１０分くらいもみもみ、つるんとなるくらいまでもみもみ。
私は１次発酵させずにそのまま生地を伸ばします。
で、好きな具材を切ってる間に２次発酵。
オーブンを２００℃くらいで２０分ほど焼く。
ちなみに↑は一枚分のレシピ。
これを２袋分入れて子供たちにもみもみしてもらってます。

簡単簡単。

ちなみにトマトソースもケチャップ、玉ねぎ刻んでチンしたもの
オリーブオイル、塩コショウ、お醤油少し、乾燥バジル、乾燥パセリを混ぜ混ぜしただけのもの。
これにソーセージやベーコンをちらし、ピザ用チーズに贅沢にモッツァレラチーズを。

もう一つはマヨベース（マヨと醤油を混ぜたもの）にシーチキン、チンしたジャガイモ、
ブロッコリー、玉ねぎスライスにピザ用チーズです。

簡単にできるし、美味しいし、何より買うよりお安い。
カロリーだって控えめ。だと思うｗ
おすすめで～す☆