チンゲン菜のあっさり旨塩炒め。

 

中華料理店ではチンゲン菜って、長さそのままで炒めていること多い。

熱々のとき、案外食べにくい。

 

　　　　

　　　　

葉と軸を分けて炒めると、しゃっきりとした仕上がりになる。

 

これも大好きな一品。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハル★