鴨そば。

スーパーで見つけた、これ。

　　　　

これを使って鴨ソバを作った。

　　　　

　　　　

　　　　

思ったより、鴨肉があっさりしていたので、急きょ揚げ玉を追加。

合鴨肉を少し炙った方が、香ばしくなるみたいだけど、そのためにグリルを汚したくないしね。

鴨ソバの歴史は意外と古く、江戸時代にはすでに食べられていたって。

当時はソバ屋が鴨肉を扱うことが一般的で、特に冬場には鴨を使ったソバが人気を集めていた。

なーるほど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハル★