チキンとアボカドのトマトドレッシング掛け
材料（２人前）
鶏胸肉 １枚（塩コショウを強めに振って下味を付ける）
アボカド １個（皮をむき種をとって５ｍｍ厚のスライス）
オリーブオイル 大さじ１
（トマトドレッシング）
トマト 1/2個（さいの目にカット）
玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 大さじ１
塩コショウ 適量
ドライバジル 適量（あれば）
フライパンにオリーブオイルを引いて強火にかけて熱したら鶏肉を皮目から焼き入れます。すぐに弱火におとして白ワイン（有れば・無ければ酒）をまわし掛け蓋をして５分蒸し焼き。返して蓋をして５分。火を消して１０分寝かせます。ドレッシングの材料をすべてボウルであえて味を調えておきます。鶏肉が仕上がったら薄くスライスしてお皿にアボカドと交互に盛り付けます。上からドレッシングを掛けて出来上がりです。おしゃれに作れておもてなしにもいいですｗ肉の焼きあがる時間が全部で２０分かかりますけど手はかかりませんのでその間に何か作れるでしょう
材料（２人前）
鶏胸肉 １枚（塩コショウを強めに振って下味を付ける）
アボカド １個（皮をむき種をとって５ｍｍ厚のスライス）
オリーブオイル 大さじ１
（トマトドレッシング）
トマト 1/2個（さいの目にカット）
玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 大さじ１
塩コショウ 適量
ドライバジル 適量（あれば）
フライパンにオリーブオイルを引いて強火にかけて熱したら鶏肉を皮目から焼き入れます。すぐに弱火におとして白ワイン（有れば・無ければ酒）をまわし掛け蓋をして５分蒸し焼き。返して蓋をして５分。火を消して１０分寝かせます。ドレッシングの材料をすべてボウルであえて味を調えておきます。鶏肉が仕上がったら薄くスライスしてお皿にアボカドと交互に盛り付けます。上からドレッシングを掛けて出来上がりです。おしゃれに作れておもてなしにもいいですｗ肉の焼きあがる時間が全部で２０分かかりますけど手はかかりませんのでその間に何か作れるでしょう
