幻の白いハチミツでハチミツレモンソースのパンナコッタ♪

今回お試ししたのは、白いハチミツなんですが、

こちら、100％オーガニックなんですよ＊

ハワイ産なんですが、その中でもわずか3％ほどしか取れない

とっても希少価値の高い逸品。

「世界で最高ランク」と絶賛されているそうです



ボトルも箱もおしゃれ



ハワイって感じですね～(*^_^*)

箱を開けると、こんな感じで入っていました＊



早速、お味見♪



なんて、まろやかな甘み！！

プレーン味なんで、香りははちみつの香りなんですが、

はちみつ独特のとがった感じのない、優しい甘みです



口当たりはなめらかで、食感もざらつかず、とってもクリーミー＊

見た目もミルキーで、きれいな白色。

スプーンですくうと、もっちりした弾力がありますヨ



こちらの、白いハチミツを使って、早速はちみつレモン作りを♪



レモン1個をスライスして、

白いハチミツを大さじ２で漬け込みます。

写真は、4日目。

これを使って、はちみつレモンソースのパンナコッタを作りました♪

＊材料＊

<ソースと飾り>
ハチミツレモンのレモン数枚
ハチミツレモンの汁　適量
あればチャービル、ミントでも。

<パンナコッタ>
生クリーム　200ml
牛乳　　150ml

粉ゼラチン　5g
お湯　30ml(ゼラチンを溶かすため)

白いハチミツ　大さじ3

＊作り方＊

小鍋に、生クリームと牛乳を入れて、火にかけます。



弱火で、少し温まってきたら、白いハチミツを入れ溶かします。

沸騰直前にお湯に溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜます。

火を止めたら、氷水の入ったボールに鍋ごと入れて、粗熱を取ります。

トロミがついてきたら、容器に移して、冷蔵庫で冷やします。

固まったら、はちみつレモンのレモンを一枚飾り、はちみつレモンの汁をかけます。

チャービルを飾って、出来上がりです♪

簡単ですよ～＊



柔らかめのふるふるパンナコッタです♪



パンナコッタだけでも、甘さは十分。

レモンソースが甘酸っぱくて、夏の疲れてるときなんかには

お勧めかも



ハチミツは、大さじ2～3くらいでいいかも。

大さじ3だと結構甘いです。



ソースがある分、パンナコッタは甘さ控えめ(大さじ2)でもいいかも♪



ちなみに、今回のパンナコッタは低脂肪生クリームと低脂肪牛乳で作っています。

爽やかで、後味すっきり＊

ついつい、何個も食べたくなっちゃう～(*^_^*)

こちらの、幻の白いハチミツは、3種のフレーバーがあります。

・リリコイ(パッションフルーツ)
・プレーン
・ジンジャー


詳しくは、こちらを↓
http://shop.nalugardenfarm.com/?pid=37292785



2012年のアメリカハニーショーで
このレアハワイアンオーガニックホワイトハニーが
クリームハニー部門で全米第1位だったんですって＊

おいしいわけです(*^_^*)


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