＊先日のお昼ご飯＊
赤貝の佃煮、ホタテとエビの煮物、サラダ、ミニトマト、ご飯に金ゴマをかけて。
サラダに使った玉ねぎは自家製＊
この玉ねぎなんですが。。。
私、生で食べる玉ねぎはどちらかというと苦手。
生で食べる意外に、消費する方法はないんでしょうか(笑)
まだまだ、沢山干してあります。
こちらの、赤貝の佃煮は薄めの味付け。
これは、結構好きです＊
みりんとしょうゆと顆粒の昆布だしを少し。
甘辛くて、ご飯が進みます。
以上、ちょっと軽めの私のお昼ご飯でした＊
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玉ねぎの加工品っていえば、ドレッシングくらいしか思いつきませんが、
玉ねぎの粉末や玉ねぎの皮茶って、ご存じですか？
玉ねぎの皮茶は聞いたことあるかもしれないけれど、玉ねぎの粉末は珍しいかも。
有機JASの認定をうけた、農薬、化学肥料を使わない玉ねぎを使用した加工品。
健康で元気な土で育った自然本来の玉ねぎの味を、
そのまま生かした玉ねぎ加工品。
長崎県の百笑会さんが作られています。
健康で元気な土で育った自然本来の玉ねぎの皮のみを使用しているため、
玉ねぎ独特の匂いが少なく苦味はありません。
栄養成分も豊富で、ケルセチンというポリフェノールが多く含まれており、
高い抗酸化力で体内の細胞や組織を守ってくれています。
美容にもいいみたい♪
こちら玉ねぎパウダーは天然の甘味料、旨み調味料です。
あらゆる料理やスイーツ、クッキーやパン作りに使用できます＊
これでフォカッチャとか作ったら、美味しそう
オニオンスープも簡単にできますね☆
何よりも、無農薬で作ってある百笑会さんの玉ねぎだから、安心していただける♪
農業の詳しいことはわからないけれど、
化学肥料を使わずに無農薬で作物を作るって、
とっても大変なことなんだと思います。
農家の方々が、一生懸命作られた貴重な作物。
そんな安心、安全な食品を取り扱ってあるのは、こちら自然食ネットふるさと21。
他にも、チップスのような感覚でいただける、玉ねぎスライスの加工品もあるんですよ。
こんな美味しそうな加工品なら、生玉ねぎが苦手な私でも、
美味しくいただけます♪
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