今回作ったのは、KUKKUのヨーロッパ産ブルーベリーパウダーを使った
ブルーベリーベイクドチーズケーキです♪
無添加パウダーＫＵＫＫＵ（クック）とは、
「安全、安心、美味しく、美しく」をコンセプトに、
香料、着色料などの食品添加物を使用しないで、
新製法フレッシュスプレードライ製法により、
原料の魅力的な風味と色合いを表現したパウダーです。
ほどよい酸味に深みのある甘さが特徴の
ヨーロッパ産ブルーベリーパウダーです(*^_^*)
甘酸っぱくてとっても美味しいパウダー＊
色もとってもきれい～☆
こちらのパウダーを使って、作ったスイーツ♪
＊材料＊18㎝×18㎝正方形型
クリームチーズ200ｇ(室温に戻しておく)
砂糖 60ｇ
卵 2個
薄力粉 大さじ3
生クリーム 200ml
レモン汁 大匙２
ブルーベリーパウダー小さじ2
冷凍ブルーベリー適量
ビスケット(マリー)12枚
バター(食塩不使用)20ｇ
＊作り方＊
型にオーブンペーパーを敷きます。
ビスケットを厚めのビニール袋に入れ、砕き溶かしたバターを混ぜ、
型に敷き詰めます。
スプーンのハラでギュッと押さえるといいかも＊
その上に、冷凍ブルーベリーの半分を散らしておきます。
ミキサーに、クリームチーズ、砂糖、卵、薄力粉、生クリーム、レモン汁を入れる。
材料全てを入れたら、ミキサーで混ぜます。
ミキサーで混ぜたクリームの1/4にブルーベリーパウダーを混ぜました。
先にパウダーを混ぜていないクリームを先に型に入れました。
そのあと、ブルーベリーパウダー入りのクリームを流して、マーブルにします。
その上に、残りの冷凍ブルーベリーを散らして、
180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
冷蔵庫で2～3時間冷やしたら、出来上がり＾＾
焼いたら、マーブルが消えちゃった＊エヘヘ。。。
カットしたら、マーブルになってるかな～って思ったけど、
なってなかった(泣)
よ～く見たら、上の方にだけちょこっとマーブルになってますが。。。
ボールの中で先に1/2くらいずつでマーブルにしてから、
それを型に流し込んだ方が良かったかも＊
それか、マーブルにするなら、レアチーズケーキの方が良かったかな～。
味は、甘酸っぱくて、美味しかったです♪
もうちょっと甘くても良かったかな？
お砂糖を増やしたら、もっと美味しいかも
パウダーシュガーをかけていただきました♪
KUKKUシリーズは以下の４つの味が揃っています。
・ヨーロッパ産ストロベリーパウダー
・ヨーロッパ産ブルーベリーパウダー
・アルフォンソマンゴーパウダー
・コロンビアブレンドコーヒーエキスパウダー
どれも、美味しそう
そのままヨーグルトにかけてもいいし、
ホワイトチョコと混ぜて使えば、色とりどりのルリジューズが、
着色料不使用で簡単にできるんです。
先日作った、アルフォンソマンゴーパウダーを使った
レアチーズケーキの記事はこちら↓
http://happy.ap.teacup.com/tomome/188.html
こちらは、マンゴーのレアチーズケーキになります＊
こちらも、とっても美味しかったです(*^_^*)
ちなみに、長方形にカットしたブルーベリーベイクドチーズケーキは
冷凍庫で冷やして食べるのも、とっても美味しい♪
濃厚だけど、さっぱりといただけました＾＾
ごちそうさまでした～
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