![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/b6/4b21b0887bba53afcabc9c5808840489.jpg)
春ですね*
日差しが少しずつ暖かくなってきました。
今回は春にちなんで、『菜の花のキッシュ』を作りました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/51/6ae42e07e7a2dce0fb5894c418e89499.jpg)
ほんの少し辛みがあって、ちょっと大人味のキッシュ。
早速レシピです♪ <タルト型 18cm型>
*材料*
【パート(タルト)生地】
薄力粉150g
卵1個
バター25g
砂糖10g
【具材】
菜の花小分けパック1/2くらい
玉ねぎ1/2個
ベーコン2~3枚
パプリカ少々
塩コショウ少々
プチトマト6個
【ロレーヌ】
卵2個
生クリーム50ml
牛乳50ml
とろけるチーズ50g
塩コショウ少々
まずは、パート(タルト)作り*
薄力粉150g
卵1個
バター25g
砂糖10g
卵をしっかり溶いてから、薄力粉、バター、砂糖を全て入れて混ぜ合わせる。
ある程度まとまったら、まるめてラップをして冷蔵庫へ入れておく。
*具材の用意*
パートを冷蔵庫へ入れている間に、具材の用意です♪
菜の花小分けパック1/2くらい
玉ねぎ1/2個 みじん切り
ベーコン2~3枚 1㎝角に切る
パプリカ少々 大き目のみじん切り
塩コショウ少々
プチトマト6個1/4にカット
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/3e/4a7f4ca150a9d863b1c3bf8eca2b22c0.jpg)
菜の花は、沸騰したお湯に塩(分量外)を入れて、さっと色が変わる程度に湯がく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/70/28507ba2aec6e1de144fe6ec4f32d7b1.jpg)
玉ねぎ、ベーコン、パプリカを炒めて、塩コショウをしておく。
*アパレイユ*
卵2個
生クリーム50ml
牛乳50ml
とろけるチーズ50g
塩コショウ少々
卵をしっかりほぐしたら、それに残りの材料全て
(生クリーム、牛乳、チーズ、塩コショウ)を混ぜ合わせておく。
ここでオーブンを180度に予熱。
パート(タルト生地)を冷蔵庫から出して、
タルト型に合わせて伸ばしていく。
型に合わせて、はみ出した部分はめん棒を転がし落とします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/6f/68d4a823a9176c8a88583ccfbb8a276c.jpg)
具材をタルト生地の中に入れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/79/e8cf82cbcf0d6159ad03c6a600b1d1a7.jpg)
アパレイユをタルト型に流し込みます。
さらに、菜の花とプチトマトをトッピング。
オーブンに入れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/ba/036aba0205922ae57b926a347a79eab4.jpg)
180度のオーブンで35~40分焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/7e/7a5f5374457249d163413e851315f96e.jpg)
出来上がり♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/ba/1ebbfd31bcb4b793f8e7d622fc40e44a.jpg)
菜の花です*
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/05/c2fc146034c332578cb2e7731399bcb6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/46/fb187b8ad55d2d0977a22304bcfd460b.jpg)
中はこんな感じに♪
パプリカがあると、彩りがきれいです*
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/74/f6916403dae9a66c7ea32f095155aa6e.jpg)
プチトマトが、焼くと甘くなって美味しいし、
菜の花が、味のアクセントになりますよ
![symbol4](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/symbol4.png)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/55/9d3aea5ce8aafcd4a8676d676adb423a.jpg)
以上、春のキッシュレシピでした*
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/da/0cf733a99215b19f927db0584e9c77e5.jpg)
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