ねぎとろ

この前、ラジオで言っていました。
ねぎとろのねぎは？
葱（ネギ）－！と思いましたが
違うのだそうです。

マグロの中落ち部分の身を
骨の周りから削り取ることの
「ねぎ取る」から来ているのだそうです。

ねぎとろ、大好きですが
初めて知ったことでした。