月桃ティー

九州以南に自生する月桃(ゲットウ)。沖縄ではサンニンと呼ばれることが多いみたい。



葉っぱはヤブミョウガのようにわさわさとしているけど、花はご覧の通りの美しさ。房になって垂れ下がるように咲きます。写真は６月の初めに西表島で撮影。

ヤブミョウガと同じ、ショウガ科の植物。

葉っぱはいい匂いがします。

前回の旅行のとき、その葉っぱを何枚かもらって帰ってきました。



ついでにパパイヤも。

どちらも、道端に自生しているので、それをちょこっと失敬して…（笑）
元手0のお土産です。



この葉っぱを細く刻み、鍋に入れて火にかけます。



色がついたら月桃ティーの出来上がり！



香りがとってもいいんですよ！
紅茶とブレンドして月桃チャイにしてもいいです。

余った葉っぱは乾燥させます。



それを瓶に詰めておけば、保存も可能。



月桃の葉には赤ワインよりも多いポリフェノールが含まれている他、ミネナルも豊富で体にいいそうです。

また、防虫・防カビ・抗菌作用があるそうで、袋に詰めて、台所やクローゼットにおいておくのも効果があるとか。

あと、沖縄では月桃の葉にムーチー(おもち)を包んで蒸す習慣があるんですよね。

ちなみにパパイヤの方は、千切りにして、人参と玉ねぎ、スパムと炒めて食べました。





今日は、ちょっと遠出をしようかと計画していたのですが、仕事が終わらなかったので断念…。途端に大寝坊です(^^;;

さ、月桃ティーでも飲んで、頑張ろう！！

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