せろふえ

　缶詰で指切った。うかつなのは死んでもなおらない。2022年に賞味期限の切れてる缶詰なのだが、食った。なんの問題も無い。何度も書くが缶詰は賞味期限が切れたくらいが、一番うまいのだそうだ。でも2022年のはもう食っちまった方が良いかな。



　まったくふざけた話だ。武器輸出を国会で審議もせず、閣議決定した自民党は、そもそも犯罪者集団だ、とっとと不法化すべき。

　　なんだか知らないが、うちで採れる茄子はすご灰汁なのだ。今回も塩水に10分もつけておくとこの灰汁なのだ。
　2022年に賞味期限が切れている（！）サバ味噌缶と炒めて食った。うまかった。缶詰の賞味期限はそろそろ食べると良いと言うサインである。味が染みて1番うまいという。傷むことはほとんどなく10年経っても食えるらしい。（たべるなら自己責任でどうぞ）
　そういえば母が亡父に備えたビールがそこらへんに放置してあるはずだ。これは絶対に飲まない。うまいはずがない。日本酒も。
　ウィスキーはどうかな？

　実家に2020年に賞味期限の切れた缶詰があったので食った。缶詰は賞味期限が切れたあたりからが1番うまいということだ。
　イタリアンパセリが雑草の間でがんばって茂っている。バサッと切って採り、ざくざくあらみじん切りにして1時間漬けたが1時間くらいでは生のままパリパリしている。もっと刻めば良かった。

　缶詰の消費期限ってのは法律でしょうがなくつけてるらしい。消費期限をすぎても食べられるし、ものによっては期限が切れたくらいが1番熟成してうまいということだ。
　実家の片付けを細々としているのだが、缶詰がいくつか出てきた。少しずつ食べている。だいたい消費期限が2013年から2015年くらいのやつだ。
　イワシの味噌煮？

　アサリの水煮缶はちょっとだけ躊躇した。大丈夫かな？ほうれん草とでリゾットと雑炊の中間くらいのを作って食った。歯ごたえが全然ないのは期限が切れてグズグズなのか、それとももともとほろほろに煮てあるのか。

　食った。うまかったし、腹も壊してない。大丈夫。

　老母は老健施設に入ってリハビリにはげんでいる。入ってだいぶ経つのに、出て行けと言われずに、ありがたいことだ。
　親切だった職員が辞めたそうだ。頼りになるなあと思う職員はここに限らず、どこでも、すぐ辞めてしまう。やってられないと思うのではないかと感じられ、なんとも言えない感情にとらわれる。
　介護関係、看護師、教員など、もっともっと待遇を良くしないといけないよ。人に金を使うのだ。政治が悪い。
　実家のかたづけをほんのすこしずつやっている。いつになってもかたづかない。もっとも母の生きているうちに母の物をそうそう捨てられないしなあ。
　未開封の缶詰が出てきた。すごい。缶詰は賞味期限が切れたくらいが1番うまいのだ。だが、さすがにこれは開ける気もしない。どうしよう。