お赤飯・・・活力鍋

カテゴリー【お鍋　３】

活力鍋を使ってお赤飯を作ってみました


　　　　　　　　　　　　　　　　


レシピメモ

　　　材料　もち米３Ｃ
　　　　　　小豆　もち米の１割（60cc）
　　　　　　ごま塩


　　＊　もち米を洗って30分ほど水に漬け
　　　　水加減する前にザルニに上げ、水気を切っておく
　　＊　小豆は洗い、水気を切っておく
　　＊　活力鍋に小豆と水３Ｃをいれ、蓋を閉める
　　＊　おもりをＨにセットして、強火で過熱
　　＊　おもりが振れ始めたら、弱火にして１分加熱
　　＊　火を止めて余熱調理
　　＊　圧が下がれば、蓋を開けもち米を加え、よく混ぜ合わせ
　　　　ひたひたになる様に水加減をして蓋を閉める
　　＊　おもりをＬにし、強火で加熱
　　＊　おもりが振れ始めたら、弱火ににして１分加熱
　　＊　火を止め余熱調理
　　＊　圧が下がれば、蓋を開け全体を軽くかき混ぜ
　　　　布ぶきんをかぶせ蒸らす
　　＊　ごま塩をふる


　　　　　　　　　　　　　　　


あっという間に炊けました　 ヒョェェェェ!!(°∇°;) ！！

初めてだったので、小豆を炊くときの火加減が解り難く
少し煮過ぎてしまったようです

でも、おおむね大成功です


これを今日のお弁当に入れる事にしましょう　（〃＾∇＾）ノ♪