先日は 切干大根。
端っこを ガジン
モグモグ 甘～い
干し野菜は うまみ・甘みがぎゅっと凝縮されて 甘くなる。
ほんと その通りでした。
お日様に干す事により ビタミンⅮもとれるようです。
大根が まだまだあるので
大根炊き・おでん用として 大きく切りました。
袋に入れて 冷凍保存しておきましょう～
用途別（酢の物・お味噌汁など）に切り方を変えて 保存しておくと
すぐに使え 便利ですね。
食感は 少し変わるようですが 凍ったまま 煮汁に入れられ
繊維が壊れているので 煮る時間も 短縮されます。
大根も 冷凍保存できることに びっくり！です。
冬だけど ポカポカ日和 🎶
冬とは思えないぐらい～
こんな日には・・・
大根が まだまだあります。
そうだ
「切干大根を作ろう～」
↓
↓
お日様の力って 凄いですね
ありがとう～♪
切干大根のできあがり～
明日から ☂
袋に入れて 保存しておきましょ。
まだ 湿ってるのもあるし 冷凍庫に入れて おきます。
まずは 煮物に しようかな？
私の着物は
数年前は 子供たち・甥っ子姪っ子の結婚式で、
ずっと さかのぼれば 七五三・入園式に入学式に着たりしたものです。
数十年前のお正月にも着たかな？
最近は 着物を着る機会が なくなってしまいました。
でも、やっぱり 着物はいいですね。
今年のお正月
孫たちが着物を着たがってまして・・・・
着付けなんてすっかり忘れてしまった私💦
娘と「ああ～でもない こ～でもないなぁ」と言いながら 着付けをしました。
お宮参りに作った着物
一世代前のお姉ちゃんから 譲り受けた着物
アンサンブルは 私の亡くなった祖母が もう40年ぐらい前 に 作ってくれた着物です。
うまくは 着せられなかったけど・・・💦
着物は 代々 受け継がれていけるものです。
今度は この子達の子供 孫 ひ孫へと。。。
次世代の子供達が 着てくれることでしょうね～
洋服と違い 長～く長～く受け継がれていくものですね。
〈クロックムッシュ〉
美味しそうなパン作りをされているブロガーさんの真似っこをして 作ってみました。
そもそも 「クロックムッシュって 何？」 から 始まりました。
「ハム と チーズ を挟んだパンに ベシャメルソース などの ホワイトソース を塗り、
フライパン や オーブン で軽く焼いた ホットサンド の一種」なんですって。
ココット容器にシートを敷き 薄く伸ばしたパン生地をいれます。
その上に ホワイトソースとハムを乗せ また その上に 伸ばした生地を乗せます。
さらに ホワイトソースをかけ とろけるチーズをのせて オーブンで焼き上げました。
とろ～り あつあつ
あっという間に 食べちゃった
10年ぐらい前に買った 我が家の ホームベーカリー
食パンを たまに焼くぐらいで 眠ってることが多かったけれど
パン作りされている ブロガーさんの記事を読んだら
私も 挑戦したくなってきました。
年末
恒例の餅つき いつもは 杵と臼 親戚の人達で ワイワイガヤガヤ♪と。。。
今回は 簡素化 時短で餅つき機を使用 マスクをつけて。。。。でも 丸めるのだけは 手作業です。。。
今年も お餅のあるお正月を無事 迎えることが出来ました。
１日＝ 白みそで お餅と大根だけのお雑煮
３日は おぜんざい
７日は 七草がゆ
１５日は あずき粥
そして ２月１日は 二の正月で また お雑煮。。。
最初は どんだけ お正月をするのかな？って 思っていましたよ 
そろそろ お餅にも飽きたころ・・・・・
薄~く切って チーズをのせて ピザ餅にしてみました。
きんぴらゴボウが残っていたので お餅にのせ チーズをのせ 焼いてみました。
美味しかったよ～
なかなか いけるお味でした♪ これも アリですね
砂糖醤油で。。。きな粉餅で。。。お茶漬け風に。。。
ごちそう様でした
他に 美味しい食べ方ないかしらね？
