日々の中で見つけたもの♪

今日は 何と出会えるのかしら?

柚子胡椒

2020年11月18日 | 食べ物

柚子胡椒を作ってみました。

材料は・・・・   柚子 皮100gと 鷹の爪(緑のもの)100g 塩40g

      

          柚子は 皮を・・・           鷹の爪は ヘタを取って・・・

      

  材料を合わせて 柚子果汁も少々 加えて・・・

  フードプロセッサーで 粉砕しました。

  

  瓶に入れて 冷蔵庫で保存。

       

  数日置いておきます。

  これからの季節 鍋料理の薬味 チキンを使ったお料理にも使えそうな 🎵

  出来上がりが 楽しみです。   

 


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