今年も一年有難う御座いました

お節を無事に送り出して

mashamiは燃え尽きました

恒例のオバー排煙システムで

最後は焼肉で締めくくりました



そして毎年恒例の岩藤屋さんのへぎそばで年を越します



もう既に限界です

来年も宜しくお願い致します🙇‍♂️

では佳い年をお迎えくだされ〜

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2018お節〜全て包み終えました

今日の引渡し分10台全て包み終えました

今日は曇天のお陰で気温も上がらず好都合です



気温は3℃冷蔵庫並みです

只今、東十条に配達中〜🚐



雪が降って❄️来ました‼️

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12月30日(土)のつぶやき

2018お節〜耐久お節始まりました blog.goo.ne.jp/hanahana0305/e…

— おばQ (@hanahana0305) 2017年12月30日 - 02:25

2018お節〜初めの詰込み予定通り終了 goo.gl/MdtA5r

— おばQ (@hanahana0305) 2017年12月30日 - 08:09

2018お節〜川崎引渡し goo.gl/jz7g8M

— おばQ (@hanahana0305) 2017年12月30日 - 18:52

2018お節〜2回目のピットインからの第3戦 goo.gl/eVr9id

— おばQ (@hanahana0305) 2017年12月30日 - 21:55

2018お節〜第4戦間も無く終了

私のピットイン中に仕上がった３つのお重の後は

4つの5.5寸重

これも間も無く終了です

それが終わると

いよいよラスト5.5寸3つで完了です

私は8時過ぎにはお得意様へお届けに東十条まで行ってきます

帰宅後は駅での受渡しで13時〜15時はお店での受渡し

それを終えるとやっと自分たちの年始の準備で

ここから買い出しだのやれあれだのこれだの

年越までこぎつけるの⁉️って感じですが

お節の実況はもう少し続くのであります〜

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2018お節〜2回目のピットインからの第3戦

明日の引き渡し分のうち

7寸、ベジー対応の5.5寸、お得意様へのお年賀の4.5寸を先ずは仕上げます😊

それまで私がピットインします♪

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2018お節〜川崎引渡し

元川崎のお店の隣が引渡し場所

無事に今日の分の発送と引渡しが終わりました



よくこの場所に座ってコーヒー飲んだっけなぁ〜



そして今年もここ五郎松で乾杯🍺

私は飲めないのが残念ですが

また明日の分を帰って詰込みです

耐久お節は明日の夕方まで続くのだあ‼️

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2018お節〜初めの詰込み予定通り終了

１時間半前倒して始めた詰込みは

予定より30分早く詰込み終了です



初めの7寸4台、8寸1台

実際は１時間オーバーですが予定通りです

早く始めた分仮眠が長く取れました



予定通り7時から5.5寸と5寸の各2台の詰込みが始まってます😊

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12月29日(金)のつぶやき

2018お節〜お品書き作成 goo.gl/AF4rbT

— おばQ (@hanahana0305) 2017年12月29日 - 16:27

2018お節〜詰込みの前段取り goo.gl/TN6zuk

— おばQ (@hanahana0305) 2017年12月29日 - 21:36

2018お節〜耐久お節始まりました

詰込みは予定を繰り上げて10時半開始

この時点で2時10分開始から３時間半で半分くらい



少しだけその内容をチラ見です〜

後は年明けにね〜〜

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2018お節〜詰込みの前段取り

詰め込む前の準備が始まりました

出来た材料を刻んだり並べておいたり



台所はすでに全窓&玄関網戸解放で外気温です

毎度ながらに首と腕と腰のカイロで暖を取ってます〜

そして日が変わる頃から詰込み開始です

私はそれまで仮眠を取ります

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2018お節〜お品書き作成

この時期施術ベッドは作業台に変わります😁



何をしてるかと云うと厚紙に折り目用の筋を入れます



今年のお品書きの標準を作り

入っている順番にお品書きも入れ替えます

これが結構時間のかかる作業なんですが

やはり順番に並んでる方が分かりやすいですよね〜〜

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12月28日(木)のつぶやき

冷蔵庫整理と仕込んだ煮染 goo.gl/zRBYDc

— おばQ (@hanahana0305) 2017年12月28日 - 10:31

冷蔵庫整理と仕込んだ煮染

お節も煮染を作り始め

仕込みの最終段階になって来ました

コールドテーブルを空けるために

仕込んであった色々な瓶詰めものを出しました

かなりのものが入ってたのね〜と😅

煮染は着々と出来てます



鮭昆布巻き、筍旨煮、梅花人参梅煮



里芋白煮



椎茸旨煮に手綱蒟蒻



梅牛蒡



六方慈姑



蕗青煮



花蓮根

残すは高野豆腐と生麩を煮るのと

蒲鉾の飾り切り

そんな感じです〜

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12月27日(水)のつぶやき

のし餅と鏡餅　三芳町の伊勢屋さんにて

のし餅や鏡餅をまだ買ってないヒト三芳町の伊勢屋さんへお急ぎあれ～！ goo.gl/tdv8iS

— おばQ (@hanahana0305) 2017年12月27日 - 22:08

のし餅と鏡餅 三芳町の伊勢屋さんにて

昨年買った亀⦿製菓のし餅が余りにも美味しくなくて

今年はどうしようと思っていた処

mashamiが三芳町の伊勢屋さんを思い出しました

鶴瀬駅近くにも伊勢屋さんがあるのですが

こちらとは全く違うお店です

のし餅は2kgで2,250円（税込）

鏡餅も5段階の大きさが選べます

鏡餅は本当は明日から販売なのですが

3号なら特別に良いよと云うことで売って頂けることになりました

柔らかいから乗せるのは明日にしてねと

確かにふっかふかです(≧∇≦)

付きたてのし餅の醍醐味は

ちぎって食うです

この状態では切ることは出来ないので切るのは明日の仕事です

いや～美味い！！！！！

やっぱりコレですよ

まだ買ってない方は三芳町の伊勢屋さんへお急ぎあれ～

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