おばおばけろんぱ

おばQの私生活丸出しブログ

10月30日(月)のつぶやき

2017年10月31日 06時11分10秒 | 今日のつぶやき
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白ちゃんまだ居た〜(≧∇≦)

2017年10月30日 22時58分44秒 | 日記


台風一過の気持ちのいい朝



ふと椿を見ると

白ちゃんが居ました

たまに鳴いていたから

居るとは思って居たけど

冬眠してなかってのね

我が家に来て丸二年

来年も会おうね


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10月29日(日)のつぶやき

2017年10月30日 06時25分06秒 | 今日のつぶやき
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10月28日(土)のつぶやき

2017年10月29日 06時16分30秒 | 今日のつぶやき
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今日はお持ちカエルお弁当の注文頂きました~

2017年10月28日 21時57分30秒 | 畔上の台所

お弁当のご注文

600円1個から注文受付てます~

今日は800円を3個注文下さいました\(^o^)/

今日のお品書きは

ヴィーガン対応
ベジー対応

大根の炒め煮(鰹節使用)

かき菜と切干し大根のナムル

ごぼうとベーコンのケチャ炒め

人参とジャガ芋のラペ

南瓜とカリフローレの梅雑魚和え

はやと瓜とスモークチキンのマヨ和え

鶏ハム入り玉子焼き

ワサビ茎の出汁醤油漬け(鰹節使用)

梅干し

ぬか漬け 胡瓜

ぬか漬け 大根

天日干しあきたこまち雑穀ブレンドごはん

ひじきと大豆のサラダ

以上13品目

こうやって並べると盛り過ぎ!?って感じもありますが

ま~良いでしょう『畔上の台所』ですからね

でも、今日思ったのはこのお弁当

この辺で探して同じものが作れるところがあるのだろうか?

と思ったら思い当たらない~?

誰か知ってたら教えてください~!

外食難民の切なる思い...


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10月27日(金)のつぶやき

2017年10月28日 06時13分34秒 | 今日のつぶやき
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『畔上の台所』 本日のお品書き 2017-10-27

2017年10月27日 21時59分01秒 | 畔上の台所

今週は友人から送られてきた秋刀魚をぬか漬けにしました

先週の鰯を遥かに上回る超ド級の美味さですw

ある意味犯罪的www

お持ちカエルは1尾350円ですよ~

それでは今週のお品書き

ヴィーガン対応可
△ベジー対応

<おかず6種>お持ちカエル 10g当り20円(10g単位~)

じゃがらぺ(ヴィーガン対応可

ごぼうとベーコンのケチャ炒め

かき菜と切干し大根のナムル(ヴィーガン対応可

大根の炒め煮(鰹節使用)

ひじきと大豆のサラダ(ヴィーガン対応可

南瓜とカリフローレの梅雑魚和え

<めいんおかず>

秋刀魚のぬか漬け お持ちカエル可 一尾350円

ちょこっと小鉢 ナイショ

<本日の汁もの> ~おかわり200円~

大西さん家の小松菜の味噌汁(イリコ出汁)

<本日のスペサル!>
自家製各種お持ちカエル

お塩ちゃん‬と完熟トマトだけで作った トマトケチャップ 200g入り800円

★豚バラベーコン 100g当り500円

★鶏ハム、スモークチキン 100g当り500円

★やみつきサラミ 100g当り800円

自然農法 高耕農園さんの小梅と‎お塩ちゃん‬で作った 小梅干し 100g当り450円

★特製肉味噌 100g当り550円

<塩むすび> ~1個150円~

自然栽培 大西さんのササコシ様 三分搗きむすび

<焼むすび> ~1個200円~

自然栽培 大西さんのササコシ様 三分搗きむすび(鰹節使用)

<おかわりごはん> ~150円~

天日干しあきたこまち三分搗きと古代米雑穀ブレンドごはん

【メニュー】

<軽部めし>    ~500円~

    ☆おかず3種 ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯

<畔上ごはん>    ~850円~

    ☆おかず3種 ☆メインおかず ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯

<かえるセット>    ~1,000円~

    ☆おかず6種 ☆メインおかず ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯

<とことん御膳>    ~2,000円~(施術60分以上とセットで1,500円)

    ☆3日前まで要予約なおまかせ弁当形式 一日6名限定です

 

【テイクアウト】

おかず6種と塩むすびは、お持ちカエル出来ます。

メインおかずは、内容によりお持ちカエル出来ます。

※ゴミを出さないためにお持ちカエル容器をご持参下さい。

どうしてもの方には1個50円で販売します。


今週使った調味料や食材たちです

『畔上の台所』ではカラダに負担の少ないこんな調味料や食材を使っています。また販売もしています~(≧∇≦)/

調味料・出汁等

酒:米だけの酒

塩:天日海塩(お塩ちゃん)【1,080円 → 店頭のみ1,000円】、天日湖塩(アンデスの至宝)

酢:千鳥酢、柚子酢

醤油:金笛醤油【150ml 280円、1L 750円、1.8L 1,180円】

味噌:秋田の米味噌【500g 600円、2kg 2,000円】

油:みよしなたね油【600g 1,300円】

味りん:福来純三年熟成本みりん

イリコ:愛媛県 北風正高商店【100g当り 350円】量り売り

昆布:日高昆布1等【100g当り 750円】量り売り

マヨネーズ:松田マヨネーズ

番茶:天日干し 嘉兵衛番茶【200g 700円】

かぐら南蛮味噌:からいすけ(赤)【100g当り 550円】量り売り

コーヒー(豆):無農薬栽培 森のコーヒー【200g 1,180円】

パプアニューギニア エリンバリ【200g 1,180円】

アイスコーヒーにも最適ブレンド サファリ【200g 1,180円】

野菜他食材

自然栽培 さいたま丸ヶ崎大西農園:ササコシミックス米【玄米1kg 800円】

慣行栽培 秋田の叔母自家栽培:天日干しあきたこまち【玄米1kg 450円】

慣行栽培 松村園芸:グルテンフリー古代米雑穀【500g 1,300円】

 

大西さんのお米特別販売(大西さんから直売)

★コシヒカリ ササニシキ ササシグレ ササコシミックスササコシに限り店頭価格1キロ800円です)

玄 米
1㌔900 円/1.5 ㌔(1 升)1300 円/2 ㌔1700 円/3 ㌔2500 円/4 ㌔3250 円/5 ㌔ 4000 円
10 ㌔ 8000 円/15 ㌔11900 円/20 ㌔15800 円/30 ㌔ 23600 円

五分づき
1㌔980円/1.5㌔(1升)1420 円/2㌔1860円/3㌔2740円/4 ㌔3570 円/5 ㌔4400 円
10 ㌔8800 円/15 ㌔13100 円/20 ㌔17400 円/30 ㌔26000 円

白 米
1 ㌔1020 円/1.5 ㌔(1 升)1480 円/2 ㌔1940 円/3 ㌔2860 円/4 ㌔3730 円/5 ㌔4600 円
10 ㌔9200 円/15 ㌔13700 円/20 ㌔18200 円/30 ㌔27200 円

★古代米ブレンド「わくわく」

1㌔ 1300 円/1.5 ㌔(1 升)1900 円/2 ㌔2500 円/3 ㌔3700 円/4 ㌔4850 円/5 ㌔ 6000 円/10 ㌔12000 円

★もち米
1 ㌔あたり玄米 1000 円/精米は1200 円

★香り米
1 ㌔あたり玄米 1200 円/精米は1380 円

★赤米、黒米天日干し 脱酸素剤入り 220グラムパック

赤米800 円/黒米 800 円/赤黒ブレンドAKB 800 円

★赤米、黒米の計り売り
100㌘ 300円(300グラム以上100グラム単位より)

★自然栽培玄米の米粉
100㌘あたり 120円
(例)500㌘ 600 円/1㌔ 1200 円)

 

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10月25日(水)のつぶやき

2017年10月26日 06時09分09秒 | 今日のつぶやき
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濃い一日

2017年10月25日 22時30分01秒 | 日記

今日はアロマフロッグスらしい一日でした

と、その前に

2018お節の締め切り間近10/28(土)

11/18(土)謎の料理人が作る化学調味料不使用、無添加の中華料理を食べよう

【拡散希望】でどうぞ宜しくお願いします

朝イチは9時半からとことん満喫プランのご予約

『畔上の台所』の礎を作ってくれたぬーぼーさんでした

そして今はそのとことん満喫プランの常連さんのけろ。さんは

今日は施術でなく縫い縫い(≧∇≦)

更にはいつもはやりたい放題プラン&かえるセットの常連さんが

お友達と一緒に予約してのお昼ごはん

もうなんと云って良いのか分から無いくらいに嬉しすぎます

家庭科以来の縫い縫いのけろ。さん

縫い縫いは瞑想に通ずるところがあるような気がします

最後はぬーぼーさんのとことん満喫プランの無料サービスランチ

三芳で始めて2周年ですがこのお弁当形式で出すのは

意外にも初めてでした

詳細はまたとことん満喫プランのカテゴリーでね~♪


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今晩御飯~鯵のぬか漬けと秋刀魚の丸干し

2017年10月25日 21時25分31秒 | 今日のつぶやき

今宵はタイトル通り

鯵のぬか漬けと秋刀魚の丸干し

丸干しを家庭で作るにはやはり内蔵は出したほうが良いということが分かりました

イワシの丸干はお腹を出さなかったために

結局2回とも残念な結果に終わりました

おかげで美味しい秋刀魚の丸干し出来ました

これはお試しで作ったのであと1尾しか無いです~

どうしても食べたいヒトは500円で出しますが

我が家の賄いになるか否かは食べたいヒト次第

空芯菜のニンニク炒め卵落とし塩味と鯵のぬか漬け

鯵は鰯や秋刀魚とちがって身の食感が固めで繊維っぽい感じ

ぬかと塩で脱水された鯵は味が濃厚になった分身も締まって食べにくい

ですが、日本酒と一緒だと超お酒がススムくんでしょう

あ!食感はくさやのあの感じだ!

と云うことでわかって頂けたかな?

酒のあてにはありだね~


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10月24日(火)のつぶやき

2017年10月25日 06時13分14秒 | 今日のつぶやき
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10月23日(月)のつぶやき

2017年10月24日 06時36分00秒 | 今日のつぶやき
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今晩御飯~秋刀魚三昧

2017年10月23日 23時11分01秒 | お献立

今夜は昨日届いた秋刀魚を頂きました

刺し身と塩焼きと

醗酵バターでソテー

ソテーは塩コショウして醗酵バターでソテー

最後に先日作った人参葉のジェノベーゼソースをトッピング

今年の人参葉ジェノベーゼソースは最高の出来です~♪

そして『畔上の台所』のおかずの試食

昨日お持ちカエルでデリバリーしたおかずたちが傷んでないかの確認

秋刀魚もおかずも問題なく美味しくいただきました~♪

そして、今日は水曜、木曜に頂いてる

ご飯の予約のための買い出しにパサール三芳に行ったので

お約束の崎陽軒のシウマイw

残った秋刀魚は【告知】今週の『畔上の台所』でぬか漬けですよ~w


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10月22日(日)のつぶやき

2017年10月23日 06時41分23秒 | 今日のつぶやき
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秋刀魚が届きました\(^o^)/

2017年10月23日 01時02分15秒 | 日記


今年も友人宅から秋刀魚が届きました

今年はやはり不漁らしくいつもとは状況が違うようですね(/ _ ; )

今日は川崎に出張で帰宅が遅かったので

明日刺身と焼きで頂きます〜😋

有難う御座いました😊


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