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今週のかえるセット2019.5.31

2019年05月31日 10時36分01秒 | 畔上の台所

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今週のめいんおかずは

天然魚の糠漬け 鰤とサゴシ(鰆の稚魚)のどちらかを選べます。単品は500円です。
ごはん2杯お代わり必須です!

今週の天然の山うどはきんぴらになってます。
オプションの山うど味噌と金笛醤油のみで味付けたキャラブキもごはんのお供に最高です。

食後にデザート
かえるクッキー出来てます。
干し柿、美味しい生ブラウニーもあります。
セットコーヒーでおススメです😋

今週のかえるセット

【おかず】

●高耕農園さんのアンデスレッドのジャガラペ
高耕農園さんのアンデスレッド・レモンとお塩ちゃんと胡椒とみよしなたね油で和えてます。
●庭蕗とジャコの梅和え
秋田の叔母の家の庭で放置栽培してる庭蕗をジャコと叩き梅で和えました。
●天然山うどきんぴら
秋田の天然山うどをごま油で炒めて日本酒、金笛、秋田の米味噌で味付けしました。

●大山どりムネ肉のソルトピクルス炒め
大山どりのムネ肉と我が家のソルトピクルス 人参・セロリ・生カリフラワーと炒めました。味付けはソルトピクルス液のみ。
●生ひじき夏柑和え
戻した房州産芽ひじきと大西さんの夏柑と高耕農園さんの干し人参をお塩ちゃん、アンデスと少量の胡椒とみよしなたね油で和えました。
●ズッキーニのミートソース和え
ズッキーニを我が家の肉味噌と飲めるケチャップで炒めました。これもごはんがすすみます。
【めいんおかず】

●天然魚の糠漬け 一人前500円
鰤とサゴシのどちらかを選べます。
大西さんの糠とお塩ちゃんのみの糠床で漬けてます。
【オプション】各100円
●天然山うど味噌
秋田の天然山うどを刻んでごま油で炒めてお酒と味噌と金笛で味付けました。
●金笛キャラブキ
秋田の庭蕗を金笛醤油のみで煮てから最後は煮飛ばしただけ。
【ごはん】大盛り100円、お代わり150円
●天日干し三分搗きあきたこまちごはん
【味噌汁】お代わり200円
● 新玉ねぎとエノキ
【香の物】お代わり100円
●糠漬け胡瓜
●糠漬け新玉ねぎ
●昔ながらの無添加沢庵
関野農園さんの三浦大根、大西さんの米糠、お塩ちゃん、高耕農園さんのみかんの皮、日高昆布
●自然農法小梅干し高耕農園さんの小梅とお塩ちゃんで作った昔ながらの20%塩梅干し

今週も美味いごはんを用意してお待ちしてます😋
一緒に施術でリフレッシュもどうぞ!
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からだカエル処 アロマフロッグス
入間郡三芳町藤久保366-27
電話☎︎049-258-2974(049にご飯肉なし)
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