おばおばけろんぱ

おばQの私生活丸出しブログ

ぎんなんの保存方法を色々試しました

2017年11月20日 23時48分50秒 | 畔上の台所


ざっくり持った感じ5キロくらいはあったでしょうか?

今日は母が川崎の実家近くの街路樹から落ちた

天然の銀杏の保存方法を色々と試してみました



このペンチで殻を破り殻をむいて



一つは弱火でじっくり素揚げして



塩振ってから



フードセーバーで真空保存



一番簡単な方法では生のまま皮を剥かずにみよしなたね油漬け

もう一つは



殻を剥いてからじっくり目に茹でてから(お好みの固さで)

みよしなたね油20gにお塩ちゃん1gの割合で混ぜた塩油に漬け込む方法



蓋は塩で錆びるのでラップ蓋をしました

最後は何もしない生のままで



ギンナンの保存方法として真空保存

とりあえず冷凍、冷蔵で3ヶ月、半年、一年後にそれぞれ開封して確認してみます〜

上手くいくとこれが一番簡単になるけど結果は如何に⁉️


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定休日:火・木曜
☆施術ルーム(リラクセーション)
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 月・水・金・土・日曜(17:00までは当日予約可能です)
  木曜のみ事前予約で応相談
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11/20(月) 本日の営業案内

2017年11月20日 09時42分02秒 | 畔上の台所


おはようございます〜
今日はアンジュさんの食パン🍞を手に入れたのでトーストサンド作りました〜
自家製の飲めるケチャップに
神楽南蛮味噌からいすけを混ぜたら
超美味いチリソースのトーストサンド出来ました😋
限定4食 コーヒーセットで1,000円です

本日は
『施術ルーム』
🈳9時〜12時半と
🈳18時〜22時でご利用可能です。
施術をご希望の際は、ご来店出張共に📱携帯へご連絡下さい。
電話📲080-2247-7101 📱

『畔上の台所』
予約してからリクエストにお応えお任せメニュー
スペシャルトーストサンド、飲めるケチャップのオムライス、『畔上の台所』風カルボナーラなどなど食べたいもの相談して下さい。
11時〜20時の営業です
18時までに☎️電話でご予約下さいませ🤗
電話☎︎049-258-2974(049にご飯肉なし)

本日もよろしくお願いします😊
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