ケーキ日記

halfapersonの、東京近郊ケーキ屋さん食べ歩きとネガティブな日記

菓子工房ルスルス@浅草

2014年01月30日 | その他
この後、粉花さんでもガレットデロワを食べました。

ブラウン504円→何が乗っているか分かりますか?ボクは最初栗かなって思ったのですが、生クリームと一緒に飾られているのはバナナピューレ。なのでベースのガナッシュとは相性バッチリです。キュンとくる甘酸っぱさと、トロンッとしてこちらも刺激してくるようなシャープなビターさのチョコが合わさり、フルーティな味わいがお酒の広がりにも似た感じで、蒸発するように消えていきます。生クリーム部分は柔らかな口あたりで、チョコの深みを優しく包むよう。
写真奥はピティビエ(399円)。お正月にガレットデロワを食べられず、ようやくこうしてピティビエを前にして、もうニヤニヤしっぱなし。しかもこの厚み!美しく淡い焼き色!温め直していただいたそれは、至福の時をくれたのでした。


いいことが一つあったら
その日はいい一日だ
夕飯で食べたラーメン美味しかったから
昨日はいい日だった



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shop data 菓子工房ルスルス

東京都台東区浅草3-31-7 ※浅草店
12時~18時 日曜休
イートイン席あり
東京メトロ銀座線ほか「浅草」徒歩10分
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ハリッツ@代々木上原

2014年01月26日 | その他
24時間寝ていたい。

抹茶231円→お正月らしく抹茶で…と言っても、もう1月も中旬終わるんですけどね。ハリッツさんは人気なので、ショーケースに並べたものがすぐ売り切れていくため、手にするドーナツは基本出来立て。今回もまだ温かく、一口食べるとまだ遠い春を連想させるような、若い抹茶の香りがフワッと広がりました。粒あんも温かさで口あたり滑らか。生地のふんわりさもあって、ほのぼのとした美味しさでした。
飲み物は、はちみつジンジャーラテ(390円)。自家製ジンジャーシロップは、口に含んだ瞬間からクンッと鼻に伝わってきます。はちみつでまろやかになったミルクの甘みがほどけるころ、薄く辛みが残る感じ。飲み安くて、個性もしっかり。


集中力が切れた
ダメダメ、もうひと踏ん張り
でも、脱力から回復するのは
意外と難しくて、頭が真っ白



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shop data ハリッツ

東京都渋谷区上原1-34-2
平日8時~18時 土日11時~18時
日・月休
イートイン席あり
小田急線「代々木上原」徒歩4分

お店の外観
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ユヌクレ@豪徳寺

2014年01月23日 | その他
ぼちぼち行かなきゃ。

メロンパン180円→ユヌクレさんのメロンパンは、たまに飴の羽根が付いてるものがあり、それは「当たり」だと勝手に思っていて、年始最初にそれが食べられたらいいなって願いながら、お店に行ったのです。そしたら…やったぁ、羽根付き!きっと今年はいい年だ、うん。パンを包むクッキー生地の薄さが美しく、ボロボロ崩れることなく、サクッと噛むたび丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。パールシュガーのカリッとした響きがいいアクセント。
ミルクバー(140円)はお店の定番で、ミルククリームの甘み、バター(生クリーム?)の甘み、そして生地からの甘みと、いろんな甘みが合わさって、それでいて強すぎず、とても優しく自然と笑みになる美味しさです。


週3でパスタ!っていうと
気持ちオシャレな感じさえするけど
週3でラーメンっていうと
そこはかとなく、不健康な響き



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shop data uneclef(ユヌクレ)

東京都世田谷区松原6-43-6
9時~18時 火・水休
イートイン席あり
小田急線「豪徳寺」徒歩4分

お店の外観
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アミティエ@神楽坂

2014年01月18日 | その他
お久しぶりです。お元気でしたか?

ポム・ア・ランシエンヌ400円→薄くスライスされたリンゴを並べた、クラシックな形のタルト。色鮮やかなケーキもステキだけれど、こうした姿によりグッときます。素朴なもの、シンプルなものに惹かれていくのは、自分の年齢や、そのときどきのメンタリティと関係するのかな。今はこうした落ち着きある色合いを、自分は求めてるみたい。リンゴのスッキリとした酸味を残し、タルト特有の重さみたいなものは感じさせない作り。リンゴがしっかり主役です。
写真奥はパリ・ブレスト(420円)。これもまたクラシックなシューで、ポテッとしたプラリネクリームから伝わるナッツの風味がたまりません。


悩みの9割って実はムダで
普段はそれを、心のフィルターが濾している
でも弱ってるときは、フィルターが効かずに
全てに対して、ネガティブになる



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shop data パティスリー・サロン・ドゥ・テ・アミティエ

東京都新宿区築地町8-10
10時~19時 火曜休(HPで要確認)
イートイン席あり
東京メトロ東西線「神楽坂」徒歩4分

お店の外観
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あけましておめでとうございます

2014年01月01日 | 挨拶
なかなか更新できてませんが…どうか今年も、ヨロシクお願いします!
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