ケーキ日記

halfapersonの、東京近郊ケーキ屋さん食べ歩きとネガティブな日記

トリアノン@高円寺

2010年11月30日 | その他
創業50周年、おめでとうございます! 50年ってすごい。

イグレック450円→ふくよかで口溶けのいいミルクチョコムースに対し、クリアな、切れのいい味の線をどう入れるのか。このケーキではアールグレイのブリュレが、最初は緩衝材のように、やがて柑橘系のスッキリした余韻でそれを描きます。細かく刻んだナッツの層が、コリコリとリズムよく響き、底の生地に隠れたアンズが、ときおりその濃い甘酸っぱさで主張。とっても存在感のあるケーキ。

※お店に行ったのは11月21日。


自動販売機でタバコを買おうと
外国人観光客の方が苦戦していたので
英語でいろいろ説明してみた
緊張で、体がカチカチになった



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shop data トリアノン

東京都杉並区高円寺南4-26-12 ※高円寺店
9時~21時 無休
イートイン席あり
JR中央・総武線「高円寺」徒歩1分
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埜庵@鵠沼海岸

2010年11月29日 | その他
浅草は、きょうもすごい人混み

みるく杏仁マロン900円→この色合い、サラサラではなくややポテッと舌に乗るのが分かるようなシロップの質感、もう見てるだけでたまりません。栗のマッタリとした風味と氷の素早い口溶けが、違和感なく体に染み渡ります。あぁ美味しい。手前に添えてあるのは練乳とシェリー酒で、シェリー酒はマロンシロップにかけると、不思議とアルコールっぽさが飛び、甘みだけがフワッと広がるよう。中には杏仁豆腐が隠れていて、そのなめらかさが途中から変化を与えてくれます。

※お店に行ったのは11月27日。


近くのテーブルで、女性たちが談笑していた
「ホント、男ってめんどくさい!」
ドラマ以外で
そのセリフ聞いたの初めてだ



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shop data 埜庵

神奈川県藤沢市鵠沼海岸3-5-11
11時~18時(LO17時)
小田急線「鵠沼海岸」徒歩2分
月・火休(不定休あり、HPで確認を)
お店の外観
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麺肆 秀膽@平塚

2010年11月28日 | その他
お店の名前は「めんし ひでたん」と読みます。

塩プリン150円→白い器に収まったプリンは、舌先でピッと感じる塩気とキャラメルの甘みが特徴的で、プリンは卵のふくよかさではなく、杏仁豆腐のようにツルンッと口の中で滑るような、サッパリとした作り。
なごみつつも、スッキリとして後味が軽めなのは、ラーメンを食べたあとでいただくプリンだから。そう、このプリンを出すお店はラーメン屋さんなのです。この日いただいたラーメンは支那そば(730円)という塩ラーメン。澄んだスープはその味もまたクリアで、角がなく、自然と体になじんでいくようなのでした。

※お店に行ったのは11月27日。


友人2人とドライブをして
いろんな刺激を受けました
ボクは来年
もっと積極的になります



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shop data 麺肆 秀膽(めんし ひでたん)

神奈川県平塚市紅谷町14-26
11時~03時(中休みあり)
不定休
JR東海道線「平塚」徒歩4分
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A-NE CAFE@新高円寺

2010年11月26日 | その他
いいな、好きだな、この雰囲気。

リンゴのタルト280円→薄くスライスして並べられたリンゴの、サクサクサクッと進む歯ざわりと音が心地よく響きます。酸味がそれほど際立たないのは、その下のアーモンドクリームの焼かれ方のためかな、とてもふっくらと軽い仕上がりなので、リンゴをバランスよく包むというか、とてもうまくなじむのです。あぁ、ボクにもっとボキャブラリーがあれば…生地の薄さと香ばしさも、個人的には好み。
NYチョコレートブレッド(200円)は、ケーキではなくパン。ムギュッとした弾力と、生地の目の細かさが噛む分かり、一緒に焼かれたチョコレートが、ビターに口で溶けていきます。生クリームといただけて、幸せ。

※お店に行ったのは11月21日。


「きょうも一日、いい日でしたね」
お店の方が、お客さんのおじいちゃんに
優しく声をかけていた
その会話を聞けて、ボクもいい一日



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shop data A-NE CAFE(アーネカフェ)

東京都杉並区梅里1-7-2
8時30分~18時
火曜、第2・4水曜休 ※6月中は変更の可能性あり
東京メトロ丸の内線「新高円寺」徒歩2分

お店の外観
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洋菓子店メルベイユ@新高円寺

2010年11月25日 | その他
メルベイユさんの店員さん、すごくかわいくてビックリ。

みかんブラン367円→ありそうで意外とない、みかんを使ったケーキは、モンブランを意識した名前だけれど、構成はショートケーキで、その味は缶詰みかんそのまま。こう書くと悪い印象になっちゃうかな、でもね、違います。これはありな美味しさです。コッテリめなクリームと、厚めの生地、そして身がプルンとして弾けるようなみかんをタップリ挟んで、どこか懐かしさも感じるようなケーキなのです。

※お店に行ったのは11月21日。


つかず、はなれず
思いこまず
期待せず、落胆もせず
どこにも視点を合わせない



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shop data 洋菓子店メルベイユ

東京都杉並区高円寺南2-17-2
10時30分~21時30分
不定休
東京メトロ丸の内線「新高円寺」徒歩1分

お店の外観
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コンビニのアイスクリーム

2010年11月23日 | その他
祝日、楽しんでくださいね。

明治乳業リッチマンゴー、ストロベリーアイスバー(各210円)→パッと見て、食べてみたいなぁとレジに持っていって、そこではじめて100円じゃないと気づいてびっくりしたアイス。そう、最近はこういう棒のアイスも、プレミアムなものが多いんですよね。
食べてみると、たしかにどちらも風味が良くて、マンゴーは果肉にある独特のぬめりまでも再現してあるよう。違うかな。イチゴもクリーミーなリッチさに寄らず、イチゴの甘酸っぱさを生かした作り。ケーキ屋さんに行けない毎日、仕事でモヤモヤした気持ちを切り替えるのに、こうしたアイスはとってもありがたいのでした。

※購入したのは11月20日。


雨でイチョウの葉が落ちていた
あぁ、なんだかもったいないな
歩道は葉っぱで黄金色
しぶきがあがるくらいの雨足



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data 明治乳業
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アトリエ・ド・マー@初台

2010年11月22日 | その他
今年はいつもより、ちゃんと紅葉してる気がする。

アールグレイのクリームタルト380円→クリームをたっぷり盛った、ちょっと珍しい紅茶のタルト。クリームにも刻んだ茶葉が入っているので、食べた瞬間その風味は分かるけど、さらにその下には紅茶クリームの層が隠れていて、さらに風味は紅茶らしく。
バナナとクルミのタルト(350円)は秋らしい色合いで、クルミではなくバナナをメインにしつつ、シナモンをかすかに香らせる。

※お店に行ったのは11月20日。


最近本当に、睡魔に負ける
すきあらば寝てる感じ
どうしたんだろうって
こう考えてる今も、寝てしまいたい



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shop data アトリエ・ド・マー

東京都渋谷区初台1-39-11
12時~売り切れ終了
月曜、火曜不定休
京王線「初台」徒歩1分

お店の外観
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粉花@浅草

2010年11月21日 | その他
粉花さんは、この日も大人気だったのでした。

アップルパイ400円→青森産の紅玉を使った、キュッと口がすぼまるくらい酸味が効いたアップルパイ。たっぷりの果肉はトロトロになる手前で、サクッと音を立てる生地と一緒に、その食感が伝わるくらい。その酸っぱさを甘さで隠そうとはしていないから、余韻はスッキリとしていて、全体にふっくらとした、小ぶりでかわいらし姿から、なんだか優しい印象を受けました。

※お店に行ったのは11月20日。


パソコンのメモリとは
一時記憶装置のこと
物忘れが激しいボクは
頭のメモリを増設したい



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shop data 粉花(このはな)

東京都台東区浅草3-25-6
10時30分ごろ~売り切れ終了
日・月・火休(HPで要確認)
イートイン席あり(12時~)
東京メトロ銀座線ほか「浅草」徒歩9分

お店の外観
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TOLO COFFEE&BAKERY@世田谷代田

2010年11月19日 | その他
夜の世田谷代田で、迷子になるところだった。あぶない。

フレンチトースト570円→ドーンと盛られたこのボリューム、思わずニヤニヤしちゃいます。普段はバゲットで作っているとおっしゃっていたけれど、この日は食パンで。こうした食パンのタイプの方が、トロッととろけるような口あたりになりそうだし、懐かしさも加わるから、舌と心になじみやすい気がします。ちょっとのシナモンの香り、そしてたっぷりのチョコアイス。アイスコーヒーと一緒に、美味しくいただきました。次回は小さくてかわいいイングリッシュ・マフィンを紹介したいな。あとベーグルも。

※お店に行ったのは11月14日。


本屋さんで「料理王国12月号」を見かけたら
ぜひ39~41ページを開いてみてください
ボクがよく紹介するアミティエさん
ステキなふたりが載ってます



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shop data TOLO COFFEE&BAKERY(トロ・コーヒーアンドベーカリー)

東京都世田谷区代田5-3-1
12時~23時
火曜休
小田急線「世田谷代田」徒歩3分
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手作りプリンの店 朝霧@野方

2010年11月17日 | その他
マフラーなしでは、歩けない寒さ。雨冷たい。

ジャージーカスタードプリン200円→「まだ冷えきってないかもしれない」といいながら、ボクのわがままを聞いて販売してくれたプリンは、ミルクの風味が卵に勝る作り。自立するちょっと手前くらいの柔らかさだったのは、やっぱりまだ早かったということかもしれない。カラメルはサラッと流れるようで、それほどビターではなく、それがまたミルキーな印象を強くする。
写真奥はライチはちみつプリン(220円)。杏仁豆腐に似てるのかなと思いきや、意外なほどのハチミツっぽさ。うん、個性的。

※お店に行ったのは11月13日。


ひげ剃りの会社って大変だ
新製品のたび
深剃り機能考えなきゃだもんね
人の顔の皮、厚くなってるのかな



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shop data 手作りプリンの店 朝霧

東京都中野区野方5-30-5
11時~22時
水曜休
西武新宿線「野方」徒歩4分
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Cura2@経堂

2010年11月16日 | その他
お店の看板犬はニコくん(ニコちゃん、かな)。

りんごのタルト450円→とっても薄くスライスされたりんごをキレイに敷き詰め、その下にはズンとくるビターさを効かせたキャラメル風味のクリーム。この組み合わせは王道かつ最強で、あぁ、美味しくてため息がでちゃう。温めたらどうかなぁとか、アイスが添えてあったら…なんていろいろ考えちゃうけど、このままがきっと、りんごを一番楽しめるんだろうな。サクサクなタルト生地の割れる音も、心地よく耳に響きます。

※お店に行ったのは11月14日。


自分を好きになれずとも
自分の判断を
信じられるようになりたい
いまは自分に疑心暗鬼



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shop data Cura2(クーラ)

東京都世田谷区経堂2-11-10
13時~21時
月曜(祝日時は翌日)、第1・3火曜休
小田急線「経堂」徒歩5分

お店の外観
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ヨウケル舎@千歳船橋

2010年11月15日 | その他
ヨウケル舎さんのベーグルも、今度紹介しなきゃ。

ざっくり全粒粉のスコーンセット420円→手に持つと軽く、全粒粉のちょっとゴツゴツした力強さよりも、ふっくらとした柔らかさを感じさせる作りで、そんな生地の甘みには、お店のコンセプトのひとつ「おやつ」という言葉がぴったりきます。添えられるジャムなどは種類が多く、今回は生クリーム、メイプルシロップ、そして自家製イチジクジャムをチョイス。イチジクジャム、さっぱりとして美味しかったなぁ。
一緒に飲んだのは自家製アイスチャイ(580円)で、これがけっこうなスパイシーさ。鼻から抜ける香りが、なんだか体によさそうかも。

※お店に行ったのは11月14日。


家のテレビが壊れたので、売り場に行くと
人でごった返していた
整理券も出て、対応は十数人待ち
その場にいる元気は、ボクにはなかった



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shop data ヨウケル舎

東京都世田谷区経堂4-7-8
平日11時30分~20時 日曜12時~19時
木曜、第3日曜休
小田急線「千歳船橋」徒歩1分

お店の外観
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スイス・ドイツ菓子こしもと@都立家政

2010年11月14日 | その他
こしもとさんのショーケース、スイスのお菓子の名札には、スイスの国旗がついてます。

エンガディーナヌストルテ315円→クッキー生地でクルミの層を挟んだ伝統的なお菓子は、生地が厚いのでザックリとした食感が強く、それに負けないくらいネッチリとした歯ざわりとローストしたクルミの存在感も強め。そうしたな組み合わせなので甘みもシッカリなのだけど、ゆっくりいただくと滋味深いというか、気持ちが落ち着くような美味しさ。
写真奥のレールケン(315円)は、バタークリームを薄く挟んだシットリめのお菓子で、まわりのココア生地に敷かれた薄切りアーモンドが、パリパリと音を立てるよう。

※お店に行ったのは11月13日。


都立大学商店街のキャラクター
「家政」と「火星」をもじった火星人…なるほど
小学生が描いたのかなぁと思ったら
作者はまさかの、ちばてつや先生



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shop data スイス・ドイツ菓子こしもと

東京都中野区若宮3-39-13
10時~20時
火曜休
西武新宿線「都立家政」徒歩3分

お店の外観
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パティスリー・モンテーニュ@九段

2010年11月12日 | その他
仕事が終わったら、プリンアラモードが食べたい。

マスカルポーネブルーベリー450円→「イタリア・ガルバーニ社のマスカルポーネを使っています」と説明の札に書いてあり、想像していたよりも丸みというか、広がりに膨らみを感じるような印象。飾られたメレンゲからもブルーベリーが伝わるし、果肉やソースも合わせてあるけど、メインはマスカルポーネ。
ココナッツムース(450円)は、ココナッツからミルクチョコへの、味の移り変わり方が美味しい。なるほど、こういう組み合わせもあるんだな。こちらもややコクのある作り。

※お店に行ったのは9月4日。


今日のお昼はバーガーキングバーガーキング
夜はC&Cのカツカレー
もう完全に野菜不足な食生活
あ、ポテトフライはジャガイモか



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shop data パティスリー・モンテーニュ

東京都千代田区九段南3-2-15
10時~20時
JR線ほか「市ヶ谷」徒歩7分

お店の外観
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FACTORY@九段

2010年11月10日 | その他
九段にこんなパン屋さんがあっただなんて。いい雰囲気。

シナモンレーズンフレンチトースト280円→角食、山食と一緒に売られているぶどうパンを使ったフレンチトーストは、イートインだと温めて提供される。その分シナモンの香りがフワッと広がり、口にすると柔らかく和むような卵の味わい。パンの真ん中まで液が染み込みきってはいないので、パンそのものの美味しさもちゃんと。 お店にはバゲットを使ったパンペルデュもあったので、今度は食べ比べてみたいな。

※お店に行ったのは9月4日。


近所の皮膚科に行ったら
お医者さんの机の上には
ワンピースの最新刊が置いてあった
ヒマなときに、読むそうだ



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shop data FACTORY(ファクトリー)

東京都千代田区九段南3-7-10
平日8時~22時 土曜9時~18時 日曜休
イートイン席あり
JR線ほか「市ヶ谷」徒歩7分

お店の外観
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